Kurkuma Gemahlen

Gemahlenes Kurkumapulver wird häufig wegen seines Geschmacks und zum Gelbfärben von Speisen verwendet. Es wird zum Beispiel zu Reis gegeben, um ihm eine gelbe Farbe zu verleihen. Das Gewürz wird häufig in der Fusionsküche verwendet.

Was ist Kurkuma?

Kurkuma, auch Gelbwurz genannt, ist ein leuchtend gelbes Gewürz, das aus der Wurzel der Curcuma longa Pflanze gewonnen wird. Es wird seit Jahrhunderten in der traditionellen asiatischen Medizin und Küche verwendet.

Kurkumapulver, das aus der getrockneten und gemahlenen Kurkumawurzel hergestellt wird, ist bekannt für seine Farbe und seine starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.

Woher kommt Kurkuma?

Kurkuma, auch Gelbwurzelpulver, Curcuma, Gelbwurzel, Kunyit oder Tumeric genannt, stammt aus Südasien, insbesondere aus Indien, wo es ein wichtiger Bestandteil der ayurvedischen Medizin und Küche ist. Heutzutage wird Kurkuma auch in anderen tropischen Regionen wie Indonesien, China und verschiedenen Teilen Afrikas angebaut.

Andere Namen für Kurkuma

Andere Namen für Kurkuma sind:

• Koenier
• Kurkuma
• Kurkumapulver
• Kurkuma
• Kurkuma
• Kurkuma

Ist Kurkumapulver gesund?

Ja, Kurkuma gilt als ein gesundes Gewürz. Sein Wirkstoff, Curcumin, enthält viele Antioxidantien. Außerdem enthält Kurkuma die Vitamine C und E. Aber vor allem lieben wir es, weil es in Gerichten einfach köstlich ist und eine fantastische Farbe hat.

Wie schmeckt Kurkuma und wozu passt es?

Kurkuma hat einen warmen, bitteren Geschmack und einen leicht pfeffrigen Geruch. Es passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere in der indischen und nahöstlichen Küche. Sie können es zu Suppen, Eintöpfen, Reisgerichten und sogar Smoothies hinzufügen, um die Gesundheit zu fördern.

In welchen Gerichten kann Kurkuma verwendet werden?

Kurkuma ist ein vielseitiges Gewürz, das in vielen Gerichten verwendet werden kann. Hier sind einige beliebte Beispiele:

• Currys und Eintöpfe
• Reisgerichte wie Biryani und Pilaw
• Suppen und Brühen
• Smoothies und gesunde Getränke
• Gemüsegerichte und Pfannengerichte
• Marinaden für Fleisch und Fisch
• Kurkuma-Tee

Nährwert Kurkumapulver

Zutaten: Kräuter und Gewürze (Kurkuma).

Nährwert pro 100g:

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