3 keer kurkuma drinken: kurkuma thee, shot en latte maken

Kurkuma is al jaren een populaire specerij in de keuken, maar wordt ook veel gebruikt in warme en koude dranken. Van een verwarmende kop kurkuma thee tot een krachtige kurkuma shot of een romige golden milk: met kurkuma maak je eenvoudig smaakvolle drankjes. In deze blog delen we drie eenvoudige recepten én leggen we uit waarom een snufje zwarte peper vaak aan kurkuma wordt toegevoegd.

Kurkuma poeder of verse kurkuma gebruiken?

Voor kurkuma dranken kun je zowel verse kurkuma (koenjit) als gemalen kurkuma gebruiken. Beide geven een warme, licht aardse smaak. Kurkuma poeder is gemakkelijk te doseren, lang houdbaar en ideaal wanneer je regelmatig thee, een latte of een shot wilt maken.

Bij Van Beekum Specerijen vind je hoogwaardige kurkuma poeder waarmee je direct aan de slag kunt.

1. Kurkuma thee maken

Kurkuma thee is een heerlijk verwarmend drankje dat eenvoudig te bereiden is. Voeg voor extra smaak eventueel verse gember en een beetje honing toe.

Ingrediënten

• 1 liter water
• 1 theelepel kurkuma poeder
• Honing of agavesiroop
• Citroensap
• Snufje zwarte peper

Bereidingswijze

1. Breng 1 liter water aan de kook.
2. Voeg de kurkuma toe en laat ongeveer 10 minuten zachtjes trekken.
3. Voeg naar smaak citroensap en honing of agavesiroop toe.
4. Roer als laatste een klein snufje zwarte peper door de thee.

Tip: Voeg enkele plakjes verse gember toe voor een heerlijke kurkuma-gemberthee.

Lees ook onze uitgebreide blog over kurkuma.

2. Kurkuma shot maken

Een kurkuma shot is ideaal wanneer je de dag fris wilt beginnen. Door de combinatie van kurkuma, gember en appel krijgt het drankje een krachtige maar frisse smaak.

Ingrediënten

• 1 theelepel kurkuma poeder
• 1 cm verse gember
• 1 kleine groene appel
• Citroensap
• Snufje zwarte peper
• 1 theelepel olie (olijf- of kokosolie)

Bereidingswijze

1. Rasp de appel en gember fijn.
2. Voeg de kurkuma en zwarte peper toe.
3. Doe de olie erbij en meng alles goed.
4. Vul aan met een klein beetje water en roer tot een egaal shot.

Variatietip: Maak er een smoothie van door spinazie, appel en biet toe te voegen.

3. Kurkuma latte (Golden Milk)

Golden Milk is misschien wel de bekendste kurkuma drank. De combinatie van melk, kaneel, gember en kurkuma zorgt voor een romig en verwarmend drankje.

Ingrediënten

• 1 theelepel kurkuma poeder
• 1 theelepel kaneelpoeder
• ½ theelepel gemberpoeder
• Snufje zwarte peper
• 200 ml (plantaardige) melk

Bereidingswijze

1. Doe alle kruiden in een steelpan.
2. Voeg de melk toe en verwarm het geheel ongeveer 5 minuten op laag vuur.
3. Laat de latte daarna nog enkele minuten rusten.
4. Garneer eventueel met een kaneelstokje.

Tip: Gebruik verse gember of verse kurkuma voor een extra intense smaak. Zeef de drank voordat je hem serveert.

Waarom zwarte peper toevoegen aan kurkuma?

Veel recepten combineren kurkuma met een klein snufje zwarte peper. Zwarte peper bevat piperine, een stof die de opname van curcumine (de natuurlijke kleurstof in kurkuma) kan verbeteren. Daarom zie je deze combinatie vaak terug in kurkuma thee, golden milk en andere warme dranken.

Veelgestelde vragen over kurkuma drinken

Kun je iedere dag kurkuma thee drinken?

Veel mensen drinken dagelijks een kop kurkuma thee als onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon. Houd je daarbij aan normale hoeveelheden.

Is verse kurkuma beter dan kurkuma poeder?

Beide zijn geschikt. Verse kurkuma heeft een iets frissere smaak, terwijl kurkuma poeder gemakkelijker te bewaren en te doseren is.

Waarom zit er olie in een kurkuma shot?

Curcumine is vetoplosbaar. Daarom wordt in veel recepten een kleine hoeveelheid olie of melkvet toegevoegd.

Kan ik Golden Milk ook met plantaardige melk maken?

Ja, havermelk, amandelmelk en kokosmelk zijn uitstekende alternatieven voor koemelk.

Kurkuma poeder kopen

Wil je zelf aan de slag met kurkuma thee, een kurkuma shot of een romige Golden Milk? Met het hoogwaardige kurkuma poeder van Van Beekum Specerijen maak je eenvoudig de lekkerste kurkuma dranken. Bekijk ook ons volledige assortiment kruiden en specerijen voor nog meer inspiratie.

• name: Kurkuma thee maken
• prepTime: PT10M
• cookTime: PT10M
• recipeIngredient: 1 liter water | 1 theelepel kurkuma poeder | Honing of agavesiroop | Citroensap | Snufje zwarte peper
• recipeInstructions: Breng 1 liter water aan de kook en voeg 1 theelepel kurkuma poeder toe. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Voeg naar smaak een beetje honing en citroensap toe. Roer een snufje zwarte peper door de thee.
• recipeYield:1 liter thee
• recipeCategory:Drank
• image: https://cdn.webshopapp.com/shops/265166/files/392947295/3-keer-kurkuma-drinken-kurkuma-thee-shot-en-latte.jpg
> image: https://cdn.webshopapp.com/shops/265166/files/392947295/3-keer-kurkuma-drinken-kurkuma-thee-shot-en-latte.jpg