Stoof Bible

Stoofbijbel ist das Standardwerk für Liebhaber von Schmorgerichten.

Anhand klarer, schrittweiser Anleitungen, Fotos und How-tos zeigt Julius Jaspers, wie man die köstlichsten Schmorgerichte zubereitet. Von Klassikern wie Boeuf Bourguignon, Hasenpfeffer und konfierter Ente bis hin zu überraschenden neuen Rezepten wie Blumenkohl Provençale, Wolfsbarsch mit Ricard und Ananas mit Vanille und Cognac.

Über 150 Eintopfrezepte
Verständliche Anleitungen und Techniken
Verständliche Schritt-für-Schritt-Fotos
Erläuterung der benötigten Zutaten und Begriffe

„Gut vorbereiten, die Hitze ihre Arbeit tun lassen und oft etwas später regenerieren (ein schönes Wort für Aufwärmen), wobei man sofort schmeckt, dass die Aromen noch besser geworden sind. Dieses Thema ist also wie für mich gemacht!“