Der Dry Rub Naher Osten

Sie erhalten ihn diese Woche kostenlos zu jeder Bestellung: den Dry Rub Middle East von Van Beekum Specerijen. Wie die Mischung zustande kam, was sie enthält und wofür Sie sie verwenden können, lesen Sie in diesem Beekum Blog.

Herkunft
Zum Zeitpunkt des Verfassens dieses Artikels sind unsere traditionellen Dry Rubs etwa 3 Jahre alt und stehen schon in den Regalen vieler begeisterter BBQ'er. Wir dachten, es sei Zeit für etwas Neues und wollten den Geschmack des Nahen Ostens in die Niederlande bringen. So war die Idee für den 'Rub Middle East' geboren und wir machten uns auf die Suche nach der richtigen Zusammensetzung.

Die Zusammensetzung
Die Mischung ist völlig rein. Keine zugesetzten Geschmacksverstärker oder E-Nummern. Reine Kräuter, Gewürze, Salz und Zucker. Die Gewürze in dieser Mischung sind: Piment, Kreuzkümmel, Sumach, Zimt, Kurkuma, Ingwerpulver, Paprika (geräuchert), Cayennepfeffer, Pfeffer, Koriander, Knoblauchgranulat. Außerdem wurden Sesamkörner hinzugefügt, die sich hauptsächlich auf das Aussehen der Mischung auswirken.

Anwendung
Die Mischung eignet sich gut für fast alle Fleisch- und Fischstücke. Aber verwenden Sie sie auch für Kartoffeln und Gemüse. Wir sind jedoch der Meinung, dass diese Mischung am besten zu Huhn, Lamm und Schwein passt. Verwenden Sie etwa 25 bis 30 Gramm pro kg Fleisch, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen.


Bestellen Sie die MischungDer Probebeutel ist für etwa ein halbes Kilo Fleisch gut. Wenn Sie mehr herstellen möchten, ist der Dry Rub Middle East hier erhältlich. Wir empfehlen Ihnen, direkt das Dry Rub-Paket für 2019 zu bestellen. Auf diese Weise erhalten Sie den Middle East und den anderen aktuellen Rub von Van Beekum auf einen Schlag zu einem reduzierten Preis!