Laos Gemahlen

Das Gewürz Laos hat ein mildes, frisches Aroma und einen leichten Ingwergeschmack. Laos duftet nach Zitrusfrüchten und Pinien. Es wird auch Galangawurzel, Galanga oder thailändischer Ingwer genannt. Galangawurzel wird frisch, getrocknet oder eingemacht verwendet.

Was genau ist Galgantpulver?

Die Laos-Pflanze wird auch Alpinia Galanga genannt. Sie gehört zur Familie der Ingwergewächse. Die mehrjährige Pflanze kann bis zu 2 Meter hoch werden. Die Rhizome werden geerntet. Daraus wird auch Laos gewonnen. Gemahlenes Laos ist getrocknete Galgantwurzel, die vollständig fein gemahlen wurde.

Woher stammt unser gemahlenes Laos?

Das getrocknete Galgant von Van Beekum Specerijen stammt aus Thailand. Vor Ort wird für uns das Galgant von bester Qualität ausgewählt und zu unserem Lager in Harderwijk verschifft. Bei uns führen wir noch einmal eine Qualitätskontrolle durch, um sicherzustellen, dass wir Ihnen nur Galgant von bester Qualität verkaufen.

Ist Galgantpulver gesund?

Galangawurzel gilt in Indonesien als Stärkungsmittel und Aphrodisiakum. Außerdem soll sie die Menstruation anregen.

Was ist der Unterschied zwischen Galgantpulver und Ingwer?

Das Galgantkraut ist mit Ingwer verwandt. Der Unterschied liegt hauptsächlich im Geschmack. Galgant hat einen charakteristischen Geschmack von frischen Zitrusfrüchten in Kombination mit der Schärfe von Pfeffer. Dies unterscheidet es von Ingwer und macht es zu einem einzigartigen Gewürz.

In welchen Gerichten kann man gemahlenen Laos verwenden?

Laos wird häufig in indonesischen Gerichten verwendet. Man verwendet es beispielsweise in der

• Thailändischer Küche;
• Rendang;
• Saté;
• Eintöpfen;
• Fleisch;
• Fisch.

Laos ist in vielen indonesischen Gerichten wie Rendang, Satés, Boemboes und Currys unverzichtbar. Darüber hinaus wird es in der thailändischen Küche unter anderem in Suppen, Gemüsegerichten, Eintöpfen mit Fleisch und Fisch verwendet. Neben asiatischen Klassikern lässt sich Laos auch gut mit nahöstlichen Gewürzmischungen wie unserer Ras el Hanout-Gewürzmischung kombinieren oder in Garam Masala-Gewürzen verarbeiten, um eine einzigartige Fusion zu erzielen, in der sich zitrusartige Frische mit warmen Gewürzen verbindet.

Laos-Pulver ersetzen

Sollten Sie beim Lesen Lust auf eines der oben genannten Gerichte bekommen haben, aber kein Galgantpulver zu Hause haben, ist Ingwerpulver eine gute Alternative zu Laos in bestimmten Gerichten. Laos kann in Rezepten durch Ingwer und eine kleine Menge Pfeffer ersetzt werden.

Laos-Pulver bei Van Beekum Specerijen kaufen

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Nährwertangaben für gemahlenes Laos

Zutaten: Kräuter und Gewürze (Laos).

Nährwert pro 100 Gramm: