Ochsenwurst-Mischung

Ochsenwurst ist ein typisch niederländisches Produkt mit einer reichen Tradition. Mit der Ochsenwurstmischung von Van Beekum Specerijen können Sie die köstlichste Ochsenwurst selbst herstellen, die sich perfekt für eine Getränkeplatte oder als Brotaufstrich eignet. Dieses Familienrezept wird seit mehr als 60 Jahren geschätzt und ist sogar bei professionellen Fleischerwettbewerben preisgekrönt. Mit dieser kompletten Mischung geben Sie Ihrer Ochsenwurst einen authentischen und unverwechselbaren Geschmack.

Ochsenwurst selber machen: das Rezept

Möchten Sie anfangen, Ihre eigene Ochsenwurst zu machen? Mit unserer Ochsenwurstmischung und den richtigen Zutaten wird die Herstellung von Ochsenwurst zu einem einfachen Projekt, das Spaß macht. Folgen Sie unserem bewährten Rezept und genießen Sie den Geschmack von handwerklich hergestellter Ochsenwurst. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Ochsenwurst

• 20 Gramm Ochsenwurstgewürzmischung pro Kilo Fleisch;
• 12-15 Gramm Nitritsalz pro Kilo Fleisch;
• 1 Kunstdarm (z.B. ein Barrieredarm);
• Ein Stück Wurstseil zum Abbinden des Darms;
• Unser ausführliches Rezept für Ochsenwurst.

Zubereitungsmethode

1. Schritt 1: Stellen Sie sicher, dass Ihr Fleisch gut gekühlt ist und zerkleinern Sie es im Fleischwolf fein. So erhalten Sie eine feine Textur.
2. Schritt 2: Mischen Sie das Fleisch mit der Ochsenwurstmischung und dem Nitritsalz. Kneten Sie es gut durch, damit sich der Geschmack optimal verteilt.
3. Schritt 3: Füllen Sie den Darm mit der Fleischmischung und binden Sie die Enden mit einem Wurstseil fest zu.
4. Schritt 4: Lassen Sie die Wurst für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen einziehen können.
5. Schritt 5: Räuchern Sie die Wurst kalt oder kochen Sie sie bei niedriger Temperatur, je nach dem gewünschten Endergebnis.

Genießen Sie köstliche Ochsenwurstgerichte

Ochsenwurst ist ein vielseitiges Produkt, das in zahlreichen Gerichten verwendet werden kann. Einige Tipps:

• Servieren Sie dünn geschnittene Ochsenwurst auf einer Getränkeplatte mit Senf und Gewürzgurke;
• Verwenden Sie Ochsenwurst als schmackhaften Belag auf einem frischen Salat;
• Machen Sie ein klassisches Ochsenwurstsandwich mit roten Zwiebeln und Senf;
• Probieren Sie Ochsenwurst als einzigartige Füllung für ein Sandwich.

Kräuter für Ochsenwurst kaufen bei Van Beekum Spices

Bei Van Beekum Specerijen finden Sie alles, was Sie für die Herstellung Ihrer eigenen Ochsenwurst benötigen. Neben hochwertigen Ochsenwurstgewürzen verkaufen wir auch ein praktisches Ochsenwurstpaket, mit dem Sie alle Zutaten, die Sie benötigen, sofort zur Hand haben. Unsere Kräuter und Gewürze werden in unserer eigenen Mischanlage zusammengestellt und für optimale Qualität sorgfältig verpackt. Bestellen Sie Ihre Ochsenwurst-Gewürzmischung noch heute und beginnen Sie morgen mit der Herstellung Ihrer handwerklichen Wurst!

Nährwert & Zutaten

Zutaten: Dextrose, Kräuter und Gewürze (Pfeffer, Chilis, Muskatblüte, Koriander, Muskatnuss, Kümmel, Kardamom), getrockneter Glukosesirup, Antioxidationsmittel (E301), Säureregulator (E575), natürliches Aroma, Salz.

Nährwert pro 100g: