Welche Gewürze passen zu Ribeye?

Ein saftiges, zartes Ribeye ist ein wahrer Genuss für die Geschmacksknospen. Um den Geschmack jedoch auf ein höheres Niveau zu heben, ist die Verwendung der richtigen Rindfleischgewürze unerlässlich. Entdecken Sie hier die perfekte Gewürzkombination, die Ihr Ribeye zu einem kulinarischen Meisterwerk macht.

Was ist ein Ribeye?

Ein Ribeye ist ein beliebtes Stück Fleisch, das aus der Rippenseite des Rindes geschnitten wird. Es ist bekannt für seine Saftigkeit, seinen intensiven Geschmack und seine gute Marmorierung. Die Marmorierung des Fettes im Ribeye trägt zum Geschmack und zur Zartheit des Fleisches bei. Ribeye wird häufig auf dem Grill oder im Ofen zubereitet und kann auf verschiedene Arten gewürzt oder mariniert werden, um den Geschmack zu verbessern.

Gewürze und Kräuter, die perfekt zu Ribeye passen

• Rosmarin verleiht Ihrem Ribeye einen Hauch von mediterranem Flair. Die würzigen und holzigen Noten des Rosmarins ergänzen den reichhaltigen Geschmack des Ribeye perfekt.
• Knoblauch ist die geheime Zutat vieler köstlicher Gerichte. Für ein geschmackvolles Ribeye-Erlebnis kombinieren Sie Knoblauch mit Salz und Pfeffer zu einer einfachen, aber wirkungsvollen Marinade. Lassen Sie die Mischung einige Zeit einwirken, bevor Sie das Fleisch grillen. Die subtile Schärfe des Knoblauchs verleiht dem Geschmack Ihres Fleisches eine zusätzliche Dimension.
• Thymian verleiht einen raffinierten und erdigen Geschmack. Mischen Sie Thymian mit Olivenöl und Zitronensaft für eine schmackhafte Marinade. Die Kombination aus Thymian und Ribeye sorgt für ein gastronomisches Erlebnis.
• Paprikapulver verleiht Ihrem Ribeye eine süße Note und Farbe. Wählen Sie geräuchertes Paprikapulver für eine zusätzliche Dimension.
• Petersilie verleiht eine frische und klare Note. Streuen Sie die Petersilie kurz vor dem Servieren über Ihr gegrilltes Ribeye.

Experimentieren Sie mit den oben genannten Gewürzen und entdecken Sie, welche Kombinationen Ihnen am besten schmecken.

Gewürzmischungen, die gut zu Ribeye passen

Ribeye ist ein aromatisches Stück Fleisch, und es gibt verschiedene Gewürzmischungen, die gut zu seinem reichhaltigen Geschmack passen. Unser Favorit bleibt jedoch das argentinische Chimichurri. Hier sind einige Gewürzmischungen, die sehr gut zu einem zarten Stück Ribeye passen:

• Salt Pepper Garlic (SPG);
• Argentinische Steakmischung;
• Chimichurri-Gewürze;
• Black-Out BBQ Rub.

Los geht's mit Rib-Eye-Gewürzen auf dem Grill

Mit den oben genannten Gewürz- und Gewürzmischungen verleihen Sie Ihrem Rib-Eye einen unvergleichlichen Geschmackskick. Bereiten Sie eine Marinade aus etwas Öl und Ihren Lieblingsgewürzen zu und bestreichen Sie das Fleisch damit. Alternativ können Sie auch nur die Gewürze verwenden und diese in einer dünnen Schicht einmassieren. Guten Appetit!

Möchten Sie wissen, wie man das perfekte Steak zubereitet? Dann besuchen Sie unseren Grill-Blog!

Rezept: Perfekt gewürztes Ribeye vom Grill

Für 2–4 Personen

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten (auf Raumtemperatur kommen lassen)
Garzeit: 8–12 Minuten (abhängig von der Dicke und der gewünschten Garstufe)
Gesamtzeit: ca. 50 Minuten

Zutaten

• 2 Ribeye-Steaks (ca. 250–300 g pro Stück)
• 2 EL grobes Meersalz
• 2 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Rosmarin (frisch, fein gehackt oder getrocknet)
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) oder 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
• 1 TL Paprikapulver (süß oder geräuchert)
• 1 EL fein gehackte Petersilie (zum Servieren)
• 1 EL Olivenöl
• Optional: Fertigmischung wie Salt Pepper Garlic (SPG), Argentina Steak Mix, Chimichurri-Kräuter oder Black-Out BBQ Rub

Zubereitung

1. Vorbereitung
   Nehmen Sie die Ribeye-Steaks 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken.
2. Gewürzmischung auftragen
   Mischen Sie Salz, Pfeffer, Rosmarin, Knoblauch, Thymian und Paprikapulver in einer Schüssel. Reiben Sie das Ribeye mit Olivenöl ein und bestreuen Sie es auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung.
3. Grillen oder Braten
   Den Grill oder die Grillpfanne auf hohe Temperatur erhitzen. Die Ribeye-Steaks auf den heißen Rost legen und je nach Dicke 3–5 Minuten pro Seite grillen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist:
   
   
• Rare: 50–52 °C
• Medium rare: 54–56 °C
• Medium: 58–60 °C
  
  
4. Ruhen
   Nehmen Sie die Steaks vom Feuer, decken Sie sie locker mit Alufolie ab und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
5. Servieren
   Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

• Name: Perfekt gewürztes Ribeye vom Grill oder vom Barbecue
• Zubereitungszeit: PT10M
• Kochzeit: 12 Minuten
• Zutaten: 2 Ribeye-Steaks (ca. 250–300 g pro Stück) | 2 EL grobes Meersalz | 2 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | 1 EL Rosmarin (frisch, fein gehackt oder getrocknet) | 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) oder 1 TL Knoblauchpulver | 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet) | 1 TL Paprikapulver (süß oder geräuchert) | 1 EL fein gehackte Petersilie (zum Servieren) | 1 EL Olivenöl | Optional: Fertigmischung wie Salt Pepper Garlic (SPG), Argentina Steak Mix, Chimichurri-Gewürze oder Black-Out BBQ Rub
• Zubereitung: Nehmen Sie die Ribeye-Steaks 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Mischen Sie Salz, Pfeffer, Rosmarin, Knoblauch, Thymian und Paprikapulver in einer Schüssel. Reiben Sie das Ribeye mit Olivenöl ein und bestreuen Sie es auf beiden Seiten mit der Gewürzmischung. Den Grill oder die Grillpfanne auf hohe Temperatur vorheizen. Die Ribeye-Steaks auf den heißen Rost legen und je nach Dicke 3–5 Minuten pro Seite grillen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. Die Steaks vom Grill nehmen, locker mit Alufolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
• Rezept für 2–4 Personen
• Rezeptkategorie: Grill
• Bild: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/447724165/1250x434x1/welke-kruiden-bij-ribeye.jpg