Gebroken rozemarijn is te herkennen aan haar frisse, bittere en lichtzoete smaak en geur. Deze heerlijke smaakmaker wordt vooral veel in de Italiaanse en Provençaalse keuken toegepast. Rozemarijn heeft een vrij sterke smaak, waardoor hij snel overheersend kan zijn. Waar gebruik jij rozemarijn kruiden voor?

Wat is rozemarijn?

Rozemarijn komt van de Salva Rosmarinus struik met blaadjes die op kleine naalden lijken. Dit kruid groeit op veel verschillende plekken en is een winterhard kruid. Daardoor kan de plant het hele jaar door blijven groeien. Rozemarijn kruiden staan bekend om de lichtzoete, frisse en bittere smaak die perfect bij vleesgerechten past. Het is veelal een van de hoofdingrediënten van bekende kruidenmixen.

De oorsprong van onze rozemarijn kruiden

Onze rozemarijn kruiden groeien verspreid in Frankrijk, Marokko, Spanje en Turkije. We controleren daarom per seizoen waar de beste rozemarijn te vinden is. De rozemarijn blaadjes worden geplukt, waarna ze in de zon gedroogd worden. Later worden deze gebroken zodat ze een fijner formaat hebben. Naast de gebroken variant verkopen wij natuurlijk ook rozemarijn poeder.

Rozemarijn of tijm

Wat is het verschil tussen rozemarijn en thijm? Je kunt thijm wel als vervanger voor gebroken rozemarijn gebruiken als je de een niet in huis hebt. Maar in de kern zijn dit twee hele verschillende kruiden. De overeenkomst tussen rozemarijn en thijm is dat het beide sterk ruikende en houtige kruiden zijn. Hierdoor kunnen ze tijdens het koken al goed gebruikt worden zonder smaak te verliezen.

Gedroogde rozemarijn gebruiken in de lekkerste gerechten

Wil je je vaker gedroogde rozemarijn kruiden toevoegen aan jouw recepten? Deze frisse en zoete smaakmaker past perfect bij bijvoorbeeld stoofschotels en wild. Maar ook aardappeltjes uit de oven met rozemarijn zijn een heerlijk idee. Denk aan gebroken rozemarijn bij:

• Soepen;
• Salades;
• Schelp- en schaaldieren;
• Stoofschotels;
• Kip;
• Vis;
• Wild;
• Lam;
• Vlees;
• Aardappeltjes uit de oven met rozemarijn;
• Rozemarijn thee.

Rozemarijn kopen bij Van Beekum Specerijen

Wil je de lekkerste rozemarijn toevoegen aan jouw kruidenrekje? Dan ben je bij Van Beekum Specerijen aan het juiste adres. Wij garanderen de beste kwaliteit gedroogde rozemarijn. Als je vandaag je bestelling plaatst, wordt deze zo snel mogelijk verzonden. Heb je nog meer nodig? Bestel onze gedroogde rozemarijn dan in combinatie met andere kruiden.

360 graden video

Voedingswaarde rozemarijn gebroken

Ingrediënten: kruiden en specerijen (rozemarijn)

Voedingswaarde per 100 gram