Brown Mustard Seeds

Der Geschmack von braunen Senfkörnern ist frisch, würzig und nussig. Sie sind eine wertvolle Ergänzung für Ihr Gewürzregal. Nach dem Mahlen verleihen sie Ihren Gerichten einen scharfen und würzigen Geschmack, der ihnen das gewisse Etwas verleiht.

Was sind ganze braune Senfkörner?

Ganze braune Senfkörner sind ein würziges Gewürz, das in Europa häufig zur Herstellung von Senf verwendet wird. In anderen Ländern werden sie zum Würzen von Gewürzmischungen verwendet. Um den Geschmack voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, die braunen Senfkörner zunächst eine Minute lang in einer Pfanne zu rösten. Anschließend können Sie die Samen mahlen oder zerkleinern, um den besten Geschmack in Ihren Gerichten zu erzielen.

Was ist der Unterschied zwischen Raps und Senfkörnern?

Die Senfpflanze und die Rapspflanze gehören zur selben Familie und werden oft miteinander verwechselt. Die Senfpflanze ist eine kleine einjährige Pflanze mit gelben Blüten. Raps wird in der Regel nicht in Gerichten verwendet, sondern für Rapsöl in Dieselmotoren.

Gibt es Unterschiede zwischen braunen und gelben Senfkörnern?

Neben braunen Senfkörnern können Sie bei Van Beekum auch gelbe Senfkörner bestellen. Die braunen Senfkörner sind etwas würziger als die gelben. Es kommt also darauf an, welcher Geschmack besser zu Ihren Gerichten passt.

Woher stammen unsere Senfkörner?

Braune Senfkörner werden bei Van Beekum Specerijen aus Kanada, der Ukraine, Polen, Russland, Tschechien und Kasachstan bezogen. Dort werden braune Samen der Brassica Juncea-Pflanze geerntet. In diesen Ländern werden nur die besten Senfkörner geerntet und anschließend zu unserem Lager in Harderwijk verschifft. 

In welchen Zubereitungen können Sie Senfkörner verwenden?

Braune oder schwarze Senfkörner sind ein köstlich scharfes Gewürz für Ihre Küche. Bevor Sie die Körner verwenden, müssen sie zunächst mit Wasser in Kontakt kommen oder zerkleinert oder gemahlen werden. Verwenden Sie braune Senfkörner als Einlegegewürz, beispielsweise für Gurken und Hering, oder (gemahlen) als Bestandteil eines Salats, einer Sauce oder einer Marinade. Denken Sie an:

• Gewürzmischungen;
• Masalas;
• Currypulver;
• Einlegen von Säuren;
• Garnierungen.

Braune Senfkörner können Sie ganz einfach bei Van Beekum Specerijen erwerben.

Erwerben Sie jetzt die köstlichsten Senfkörner im Van Beekum Webshop. Mit braunen Senfkörnern verleihen Sie Ihren Gerichten eine pikante Note. Bei Van Beekum Specerijen bieten wir Ihnen eine 100%ige Zufriedenheitsgarantie. Beste Qualität in einer praktischen und ansprechenden Streudose.

Nährwertangaben für ganze braune Senfkörner