Geel mosterdzaad gebruik je voor zelfgemaakte mosterd, ingelegde groenten en kruidige groentegerechten. De hele zaadjes geven structuur; na kneuzen of malen en mengen met vocht komt de herkenbare mosterdscherpte beter naar voren. Geel mosterdzaad is doorgaans milder dan bruin mosterdzaad.
Zelf mosterd maken met geel mosterdzaad
Met hele zaden kies je zelf hoe grof je mosterd wordt. Laat voor een grove mosterd een deel van de zaadjes herkenbaar of maal fijner voor een gladdere structuur. De vloeistof en verhoudingen van je mosterdrecept bepalen mede de uiteindelijke smaak.
Mosterdzaad in groenten en curry
De milde mosterdsmaak past bij zachte groenten en zoetzure gerechten. De hele zaadjes geven daarbij een beetje beet:
Roergebakken venkel: kruidig contrast met de zachte anijssmaak, lekker met komijn.
Aardappelcurry: kleine smaakaccenten tussen de zachte aardappelstukjes.
Ingelegde komkommer: een klassieke kruidige toevoeging aan het inmaakvocht.
Chutney: mosterdzaad bij zacht fruit of ui en een zoetzure basis.
Hele gele zaden zijn handig wanneer je structuur wilt of zelf wilt malen. Gemalen geel mosterdzaad verdeelt zich gemakkelijker door een gladde saus of kruidenmix. Het is dezelfde gele zaadsoort in een fijnere vorm.
Voor een krachtiger, scherper karakter is er Bruin Mosterdzaad. De gele variant past goed bij een mildere mosterd of dressing.
Liever kant-en-klare mosterd?
Wil je direct mosterd bij een worstje of door een dressing scheppen? Kies dan bijvoorbeeld Grove Mosterd.
Ingrediënten: kruiden en specerijen (MOSTERDzaad) Houdbaarheid: 24 maanden na productie
Land van herkomst: Gebruik: Gebruik: naar smaak. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Mosterdzaad Geel Heel
SKU:
19080072A
Barcode:
8720153472890
Gebruik
Naar smaak
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
24 maanden
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
