Maak kruidenboter voor stokbrood, steak of groenten. Met losse kruiden stel je zelf een mix samen; met Kruidenboter Melange kun je direct mengen.
Romige kruidenboter met knoflook, bieslook en peterselie is lekker op warm stokbrood, maar ook bij een gegrilde steak of gepofte aardappel. Je maakt hem door gedroogde kruiden door zachte roomboter te roeren en de boter daarna even in de koelkast te laten rusten.
Hieronder maak je eerst een voorraadje kruidenmix. Daarvan gebruik je ongeveer 10 gram voor 250 gram boter: het hele potje hoeft dus niet in één portie. Liever meteen mengen? Verderop lees je hoe je de Kruidenboter Melange gebruikt.
Voor een voorraadje droge kruidenmix heb je nodig:
Gebruik: Meng ongeveer 10 gram kruidenmix met 250 gram zachte roomboter.
Peterselie geeft groene kruidentonen, bieslook een zachte uiensmaak en knoflook de herkenbare hartige basis. De tijm geeft wat extra kruidigheid. Wil je een mildere boter, begin dan met iets minder van de afgewogen mix en proef opnieuw nadat de kruiden even hebben kunnen intrekken.
Het recept gebruikt gedroogde peterselie en bieslook. Verse kruiden bevatten meer vocht en kun je niet één op één op gewicht vervangen. Gebruik je verse kruiden, hak ze dan fijn en voeg ze rechtstreeks aan de boter toe, niet aan het potje droge voorraadmix.
Met onze Kruidenboter Melange sla je het afmeten van losse kruiden over. Meng volgens het productadvies 10 gram melange met 250 gram zachte roomboter. Roer goed door en laat de boter opstijven in de koelkast.
Deze melange bevat al zout. Kies bij voorkeur ongezouten boter en proef voordat je extra zout toevoegt. De kant-en-klare melange heeft een eigen samenstelling; het bovenstaande thuisrecept is een andere mogelijkheid om kruidenboter te maken.
Maak liever een bescheiden portie voor de maaltijd dan steeds dezelfde schaal op tafel te zetten en weer terug te bewaren. Bewaar de boter afgedekt in de koelkast en schep uit met schoon bestek.
Zachte boter mengt gelijkmatiger met de kruiden. Smelt de boter niet: dan krijg je een andere structuur en zakken de kruiden makkelijker naar beneden.
Laat de gemengde boter minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven. Dat komt boven op het mengen.
Nee. Maak eerst de droge mix en weeg daarvan ongeveer 10 gram af voor 250 gram boter.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
