Zelf kip kruiden is leuk als je niet iedere keer dezelfde smaak wilt. Met losse paprika, knoflook, peper, oregano, tijm of chili kun je heel eenvoudig een eigen combinatie maken en die aanpassen aan pan, oven of barbecue.
Een makkelijke basis
Met paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper kom je al een heel eind. Gerookt paprikapoeder maakt de smaak direct voller en rokeriger, terwijl oregano of tijm juist een meer kruidige richting geeft.
Voor kip uit de oven
Oregano, tijm, paprika en knoflook passen makkelijk bij ovenkip of kip met aardappelen en groenten. Je hoeft niet alles tegelijk te gebruiken; twee of drie duidelijke smaken werken vaak al goed samen.
Voor grill en BBQ
Wil je zelf een rubachtige combinatie maken, dan kun je paprika en knoflook aanvullen met chili, komijn of zwarte peper. Liever direct klaar? Dan vind je bij kruidenmixen voor kip onder andere Dry Rub Kip en andere BBQ-mixen.
Zelf zout toevoegen
Omdat je met losse kruiden werkt, kun je de zouttoevoeging helemaal los bepalen. Dat is handig wanneer er bijvoorbeeld al saus, marinade of kaas in het gerecht zit.
Veelgestelde vragen
Welke losse kruiden passen goed bij kip?
Paprika, knoflook, peper, oregano en tijm zijn makkelijke keuzes. Voor meer pit kun je chili of cayenne toevoegen.
Welke kruiden geven kip een rokerige smaak?
Gerookt paprikapoeder is daarvoor een eenvoudig vertrekpunt.
Kan ik zelf een rub voor kip maken?
Ja. Combineer bijvoorbeeld paprika, knoflook, peper en eventueel chili of komijn en pas de verhoudingen aan naar smaak.
Wat is het verschil met kipkruiden?
Kipkruiden is een vooraf samengestelde melange. Hier kies je alle losse ingrediënten zelf.
Waar vind ik kipkruiden zonder toegevoegd zout?
Die staan bij kruidenmixen voor kip en in de collectie kruidenmixen zonder zout.
