Wie graag zelf proeft en bijstuurt, heeft met losse kruiden alle vrijheid. In deze collectie vind je smaakmakers waarmee je zonder toegevoegd zout zelf combinaties maakt: van paprika, knoflook en peper tot oregano, komijn, tijm, chili en nog veel meer.
Begin eenvoudig
Een goede combinatie hoeft niet uit tien ingrediënten te bestaan. Gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper geven bijvoorbeeld al veel smaak. Voor een mediterrane richting kun je oregano of tijm toevoegen; met komijn, koriander of chili ga je juist een andere kant op.
Voor kip, vlees en vis
Wil je inspiratie vanuit het gerecht, kijk dan bij kruiden voor kip, rundvlees, varkensvlees of vis. Daar zie je welke losse smaakmakers logisch bij elkaar passen.
Jij bepaalt de zoutbalans
Met losse kruiden kies je zelf of je zout toevoegt. Dat is vooral prettig wanneer er al andere hartige onderdelen in een gerecht zitten, zoals bouillon, kaas, saus of marinade. Zo kun je de kruiding en de zouttoevoeging los van elkaar opbouwen.
Liever meteen een complete smaak?
Niet iedereen wil iedere keer zelf mengen. In kruidenmixen zonder zout vind je vooraf samengestelde melanges voor onder andere kip, gehakt, BBQ, vis, aardappelen en groenten.
Heel of gemalen
Ook de vorm speelt mee. Een gemalen specerij mengt snel door een gerecht, terwijl hele of grovere kruiden anders werken en soms meer structuur geven. Bekijk daarvoor gemalen kruiden en hele en gesneden kruiden.
Veelgestelde vragen
Zijn pure kruiden altijd zonder toegevoegd zout?
Veel losse kruiden en specerijen hebben geen toegevoegd zout, maar kijk bij twijfel altijd naar de actuele productinformatie.
Wat is het verschil met kruidenmixen zonder zout?
Hier kies je ieder kruid afzonderlijk. Bij een kruidenmix zijn meerdere smaakmakers al voor je gecombineerd.
Kan ik later zelf zout toevoegen?
Ja. Dat is juist een van de voordelen van zelf kruiden combineren: je kunt kruiding en zout apart doseren.
Welke kruiden zijn lekker bij groenten?
Dat hangt van de groente af, maar oregano, tijm, paprika, knoflook, komijn en chili geven ieder een andere smaakrichting.
Welke kruiden passen bij kip?
Paprika, knoflook, peper, oregano en tijm zijn makkelijke vertrekpunten. Voor meer inspiratie kun je naar de aparte collectie kruiden voor kip.
