Gedroogde groenten zijn handige smaak- en structuuringrediënten voor soepen, sauzen, rijstgerechten, kruidenmengsels en andere bereidingen. In deze collectie vind je onder andere ui, paprika, prei, wortel, tomaat en groentemixen in verschillende snedes.
Ui, paprika en groentemixen
Uiengranulaat en uienstukjes zijn praktische keuzes wanneer je ui in droge vorm wilt verwerken. Voor rijstgerechten kun je de Bami Nasi Groenten bekijken. Paprika, prei en wortel zijn daarnaast los verkrijgbaar in verschillende formaten.
Kies op vorm en toepassing
Granulaat, kleine stukjes en grotere vlokken gedragen zich anders in een gerecht. Kies daarom de vorm die past bij je recept en bij de gewenste structuur.
Combineren met kruiden en specerijen
Gedroogde groenten kun je combineren met losse kruiden en specerijen of verwerken in een eigen kruidenmengsel. Voor kant-en-klare combinaties kun je naar kruidenmixen.
Veelgestelde vragen over gedroogde groenten
Zijn gedroogde groenten hetzelfde als kruiden?
Nee. Het zijn gedroogde groente-ingrediënten. Ze kunnen wel samen met kruiden en specerijen in een gerecht of mengsel worden gebruikt.
Welke snede moet ik kiezen?
Dat hangt af van de toepassing. Fijnere vormen verdelen zich makkelijker door een mengsel; grotere stukjes blijven zichtbaarder in het gerecht.
