Cajun Mix

Met Cajun Mix geef je kip, garnalen en aardappelen een warme, pittige smaak. Paprika, chili en peper vormen een stevige basis, knoflook en ui zorgen voor hartigheid en mediterrane kruiden maken de mix geurig. Heerlijk in een rijkgevulde jambalaya of op groenten van de grill.

Cajun Mix voor kip, vis en groenten

De warme paprika- en kruidentonen vormen een hartige basis, terwijl chili en peper voor pit zorgen. Knoflook en ui geven body. Daardoor werkt de mix zowel bij gegrild vlees als bij zoete aardappel, maïs, paprika en bonen.

• Kip en drumsticks: een hartige kruidenlaag met warme paprika en chilipit.
• Garnalen en stevige vis: een kruidige smaak die mooi samengaat met een frisse yoghurtdip.
• Aardappelpartjes en friet: zachte aardappel met een pittig accent.
• Groenten en tofu: lekker met paprika, maïs, courgette of zoete aardappel.
• Jambalaya: een geurige rijstpan met kip, groenten en eventueel garnalen.

Drie Cajun-combinaties

Bij zoete aardappel contrasteert de chili met de natuurlijke zoetheid. Bij garnalen geeft paprika warmte zonder de zeevruchtensmaak te verbergen. In een yoghurtdip worden de scherpe tonen zachter en ontstaat een frisse saus voor gegrilde kip of groenten.

Zo gebruik je Cajun Mix

Gebruik 25 gram per kilogram vlees, vis of groenten. Verdeel de mix gelijkmatig of meng met olie voor een marinade. Zout is al toegevoegd.

Bak of grill op matige tot hoge hitte, maar voorkom dat de kruidenlaag langdurig boven felle vlammen ligt. Paprika, ui en knoflook kunnen dan bitter worden.

Met of zonder zout?

Wil je het zout volledig zelf bepalen, kies dan Cajun Mix Zonder Zout. De zoutloze variant geeft meer vrijheid bij pekelen, sauzen of gerechten met andere zoute ingrediënten. De reguliere Cajun Mix is handig wanneer je één complete kruidenmix wilt gebruiken.

Voor extra rokerige chipotlepit kun je een kleine hoeveelheid Spicy Chipotle Mix combineren met Cajun, maar bouw rustig op: beide mixen brengen chiliwarmte mee.