Smør - Basiliek x Van Beekum Specerijen

Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Yornie van Dijk vom Restaurant Basiliek in Harderwijk hat in Zusammenarbeit mit Van Beekum Specerijen nach besonderen Aromen gesucht, die raffiniert genug für die Spitzengastronomie sind, aber auch in der heimischen Küche mühelos zur Geltung kommen.
Das Ergebnis ist SMØR: eine Hommage an Einfachheit, Butter und Ausgewogenheit.

Diese einzigartige Mischung kombiniert Pfeffer, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Sumach, Nigellasamen, Petersilie, frische Zitronenschale und die charakteristischen Algen, die Yornies nordischen Mischungen ihren tiefen, natürlichen Umami-Geschmack verleihen. Das Ergebnis ist weich, cremig und würzig zugleich – genau das, was man sich als Grundlage für eine Butter wünscht, die mehr als nur Geschmack verleiht.

Kulinarische Anwendungen

SMØR verleiht jeder Butterzubereitung oder Sauce die charakteristische nordische Raffinesse.

• Kulinarisch: Verwenden Sie SMØR in einer Beurre Noisette zu gegrillten Langustinen, in einer Kräuterbutter zu trockengereiftem Entrecôte oder als Grundlage für eine cremige Kartoffelcreme mit Knoblauch und Zitrone.

• Einfach & alltäglich: Mischen Sie einen Esslöffel mit weicher Butter für die perfekte Kräuterbutter zu Baguette, geschmolzen über einem gegrillten Steak oder gebratenem Fisch. Auch köstlich zu warmem Gemüse, Pasta oder über Bratkartoffeln.

Rezept von Yornie

Hier finden Sie ein exklusives Rezept des Michelin-Sternekochs Yornie van Dijk, in dem SMØR die Grundlage für eine Butter mit Charakter bildet.

Entdecken Sie die gesamte Yornie x Van Beekum – Nordic Blends-Kollektion

Die Nordic Blends von Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk (Restaurant Basiliek, Harderwijk) in Zusammenarbeit mit Van Beekum Specerijen bilden zusammen eine exklusive Linie von vier puren Geschmackskreationen. Jede mit ihrem eigenen Charakter, aber mit derselben Philosophie: Einfachheit, Ausgewogenheit und die Kraft des Nordens.

• FISK – Nordic Blend für Fisch –Frisch, mineralisch und elegant: entwickelt für Fisch und Meeresfrüchte.

• BIFF – Nordic Blend für Fleisch & BBQ – Rauchig und kräftig: ideal für Fleisch und BBQ.

• GRØNN – Nordic Blend für Gemüse – Frisch, würzig und pflanzlich: die grüne Seele der nordischen Küche.

• SMØR – Nordic Blend für (Knoblauch-)Butter – Cremig und raffiniert: die perfekte Grundlage für (Knoblauch-)Butter und Saucen.

Erleben Sie das volle nordische Geschmackserlebnis in Ihrer eigenen Küche mit dem Basiliek X Van Beekum Gewürzpaket.

Zwei Gründe, SMØR zu erwerben:

• Entwickelt von Michelin-Sternekoch Yornie van Dijk: pure nordische Eleganz in jedem Bissen.

• Verwandelt gewöhnliche Butter oder Öl in ein kulinarisches Gewürz der Spitzenklasse.

Nährwert & Zutaten