Diese Gewürze passen gut zu Picanha

Picanha, ein herrliches Stück Fleisch, das die Herzen der Liebhaber von saftigem Rindfleisch erobert. Dieses brasilianische Stück Fleisch aus dem Rücken der Kuh ist für seinen Geschmack und seine Zartheit bekannt. Aber wie machen Sie Ihr Picanha wirklich unwiderstehlich? Die Antwort liegt in den richtigen Gewürzen. Wir geben Ihnen die richtigen Tipps in diesem Blog über Gewürze, die gut zu Picanha passen.

Picanha wird auch Schwanzstück genannt

Beginnen wir mit einer Einführung in dieses köstliche Stück Fleisch. Picanha, auch als 'Schwanzstück' oder 'dünnes Stück' bekannt, ist ein saftiges und zartes Stück, das oft noch mit der Fettschicht serviert wird. Es ist wichtig, dieses Fleisch richtig zuzubereiten, um den optimalen Geschmack zu erleben.

Die leckersten Picanha-Gewürze

1. Meersalz: Ein wichtiges Gewürz für Picanha. Das Salz unterstützt den Geschmack des Fleisches und sorgt für eine knusprige Kruste.
2. Schwarzer Pfeffer: Fügen Sie etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, um einen würzigen Geschmack zu erzielen, der perfekt zum reichen Aroma von Picanha passt.
3. Knoblauchpulver: Es verleiht dem Fleisch einen würzigen, erdigen Geschmack, der gut zu dem saftigen Fleisch passt.
4. Paprikapulver: Für eine dezente Süße und einen Hauch von Farbe auf der Kruste der Picanha.
5. Koriandersamen: Gemahlener Koriandersamen verleiht dem Fleisch ein zitrusartiges, würziges Aroma, das es aufwertet.

Zubereitung von Picanha mit einer Gewürzmischung von Van Beekum Spices

Van Beekum Specerijen bietet ausgezeichnete Gewürzmischungen an, die sich perfekt für Picanha eignen. Probieren Sie unseren'Dry Rub All Use' für eine ausgewogene Mischung, die die natürlichen Aromen des Fleisches zur Geltung bringt. Die 'SPG Gewürzmischung' ist auch eine gute Wahl für diejenigen, die ein hochwertiges Salz mit einer zusätzlichen Dimension suchen.

Chimichurri als i-Tüpfelchen

Ein absoluter Renner zu Picanha ist die klassische argentinische Chimichurri-Sauce. Eine Mischung aus frischen Kräutern, Knoblauch, Olivenöl und Essig, die die Picanha mit ihren frischen Aromen auf die nächste Stufe hebt. Sie können diese Sauce ganz einfach herstellen, indem Sie etwas Olivenöl und Essig mit unserer Chimichurri-Gewürzmischung vermischen .

Würziges Rezept für die perfekte Picanha vom Grill

Zutaten:

• Ein Stück Picanha
• Dry Rub Alle verwenden
• Ihre eigene Chimichurri-Sauce (Chimichurri-Gewürzmischung, Olivenöl, Essig)

Gehen Sie Schritt für Schritt vor:

1. Schneiden Sie die Picanha in dicke Scheiben und reiben Sie sie großzügig mit Van Beekum Spices' Dry Rub All Use ein. Lassen Sie das Fleisch eine Stunde lang marinieren.
2. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill, bis er gut vorgeheizt ist.
3. Grillen Sie die Picanha auf jeder Seite 5-7 Minuten (je nach Dicke) für ein mittelgroßes Ergebnis.
4. Lassen Sie das Fleisch ein paar Minuten ruhen und servieren Sie es mit Ihrer hausgemachten Chimichurri-Sauce.

Genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack von perfekt zubereitetem Picanha, ein Fest für die Geschmacksknospen!