Dry Rub All Use

Dry Rub All Use brengt warme paprika, koriander, komijn en kardemom samen in een zoet-hartige BBQ-kruiding. Een veelzijdige rub voor spareribs en pulled pork, maar net zo lekker op kip, burgers en geroosterde groenten.

Eén BBQ-rub voor ribs, kip en groenten

De warme specerijen sluiten aan bij vol vlees en zoete groenten. Daarmee kun je een hele BBQ-maaltijd een samenhangende kruiding geven:

• Spareribs en pulled pork: voor een zoet-hartige buitenlaag bij rustig, indirect garen.
• Kip: paprika en warme specerijen passen bij drumsticks, kippendij en hele kip.
• Burgers en gehaktbrood: meng door het gehakt of kruid de buitenkant voor een warme BBQ-smaak.
• Groenten: geef bloemkool, zoete aardappel, maïs of courgette een zoet-kruidige laag.
• Grillworst: gebruik als kruidige afwerking van de buitenkant.

Zo gebruik je Dry Rub All Use

Gebruik 25–30 gram per kilogram vlees, gevogelte of groenten. Verdeel de rub gelijkmatig; een beetje olie helpt bij het kruiden van groenten.

De suiker helpt de buitenkant kleuren. Vermijd felle vlammen en gebruik bij langere bereidingen indirecte hitte, zodat de kruiden niet verbranden.

All Use als buitenlaag op grillworst

Op grillworst gebruik je deze rub als afwerking aan de buitenkant, naast de kruiden die al door het vleesdeeg zitten. De warme paprika en komijn geven iedere plak een kruidige rand. Het recept voor zelf grillworst maken laat zien op welk moment je de All Use-rub aanbrengt.

Allround of een gerichte mix?

Voor langzaam gegaard varkensvlees is er ook Pulled Pork Kruiden. Zin om af te wisselen op de grill? Bekijk dan Grill Mix en Grill Fanatics Overall Rub.