Welche Gewürze passen zu Kabeljau?

Kabeljau ist ein sehr vielseitiger Fisch, mit dem Sie alles machen können. Kabeljau hat keinen sehr ausgeprägten Eigengeschmack. Umso mehr sollten Sie Ihren Kabeljau mit guten Kräutern und Gewürzen würzen. In diesem Blog verraten wir Ihnen, welche Kräuter und Gewürze gut zu Kabeljau passen und geben Ihnen ein Rezept für die Zubereitung Ihres eigenen Kibbelings mit unserer Kibbeling-Gewürzmischung.

Kräuter, die gut zu Kabeljau passen

Ob Sie Ihren Kabeljau nun braten, frittieren oder im Ofen garen. Diese reinen Kräuter und Gewürze passen gut zu Kabeljau:

• Dill;
• Koriander;
• Petersilie;
• Kreuzkümmel;
• Pfeffer und Salz.

Verwenden Sie diese Kräuter und Gewürze einzeln oder zusammen, um Ihren Kabeljau zu würzen. Verwenden Sie bei reinen Kräutern und Gewürzen nie mehr als 10 Gramm pro kg Fisch. Wenn Sie auch Salz hinzufügen, verwenden Sie nie mehr als 20 Gramm (Mischung mit Kräutern und Salz) pro kg Fisch. Verwenden Sie nur Salz? Dann verwenden Sie zwischen 6 und 10 Gramm Salz pro kg Fisch.

Kräutermischung für Kabeljau

Wir glauben, dass eine Kräutermischung für Kabeljau besser geeignet ist als reine Kräuter und Gewürze. Kabeljau wird durch eine gute Kräutermischung mit Salz viel schmackhafter. Wählen Sie z.B. die Fischkräutermischung von Van Beekum Specerijen.

Diese Kräutermischung besteht aus mehr als 15 erstklassigen Kräutern und Gewürzen und Salz. Die Fischkräutermischung von Van Beekum Specerijen ist bereits seit mehr als 50 Jahren in unserem Sortiment und wird von vielen Haushalten, Fischrestaurants und Köchen geschätzt.

Kabeljau-Knabbereien herstellen

Wussten Sie, dass wirklich gutes Kibbeling aus Kabeljau hergestellt wird? Und dass wir die 'geheime' Gewürzmischung verkaufen, die Sie in vielen Fischgeschäften über Ihren Kibbeling serviert bekommen?

Wenn Sie Kibbeling zubereiten möchten, müssen Sie zunächst einen Teig herstellen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie etwas Gewürzmischung in den Teig streuen. So ist der Teig bereits gut gewürzt. Zum Schluss streuen Sie noch etwas Kibbeling-Gewürzmischung über den Kibbeling, sobald er aus der Fritteuse kommt. Köstlich!

Kibbeling selber machen (Rezept)

Um Ihren eigenen Kibbeling zu machen, benötigen Sie neben dieser Gewürzmischung auch einen Teig. Sie können diesen Teig mit unserer Teigmischung herstellen .

1. Bereiten Sie den Teig zu, indem Sie 100 g Teigmischung mit 500 ml Wasser vermischen;
2. Würzen Sie den Kabeljau mit der Teigmischung;
3. Ziehen Sie den Kibbeling durch den Teig;
4. Frittieren Sie die Spieße;
5. Für zusätzlichen Geschmack streuen Sie etwas zusätzliches Kibbeling-Gewürz über den Kibbeling, wenn er gerade aus der Fritteuse kommt.
6. Servieren Sie sie mit unserer Knoblauchsauce.

Sauce mit Kabeljau & Kibbeling

Sie suchen eine Sauce, die gut zu Kibbeling passt, möchten aber etwas anderes als die Ravigotte-Sauce probieren? Dann wählen Sie unsere Knoblauchsauce oder Aioli!

Erste Schritte mit Gewürzen für Kabeljau

Wenn Sie diesen Blog gelesen haben, wissen Sie jetzt, wie Sie Kabeljau mit Kräutern, Gewürzen und Kräutermischungen würzen können. Vielleicht trauen Sie sich sogar, selbst Kabeljau zu braten? Bestellen Sie noch heute Ihre Gewürzmischung. Ihre Bestellung wird morgen bei Ihnen eintreffen.