Welche Gewürze passen zu Kabeljau?

Kabeljau ist ein vielseitiger Fisch, der auf unzählige Arten zubereitet werden kann. Aufgrund seines neutralen Geschmacks eignet er sich perfekt für die Zugabe von Kräutern, Gewürzen und Gewürzmischungen, um jeder Mahlzeit eine schmackhafte Note zu verleihen. In diesem Blog erfahren Sie, welche Kräuter und Gewürze gut zu Kabeljau passen, und wir stellen Ihnen ein Rezept vor, wie Sie mit der Kräutermischung von Van Beekum Specerijen einen köstlichen Kibbeling zubereiten können.

Kräuter, die gut zu Kabeljau passen

Ganz gleich, ob Sie Ihren Kabeljau braten, frittieren oder im Ofen garen, diese reinen Kräuter und Gewürze eignen sich perfekt zum Würzen Ihres Gerichts:

• Dill: Für einen frischen und aromatischen Geschmack.
• Koriander: Verleiht eine leicht zitrusartige Note.
• Petersilie: Für einen milden, würzigen Geschmack.
• Kreuzkümmel: Sorgt für einen warmen, erdigen Geschmack.
• Salz und Pfeffer: Unverzichtbare Basis für jedes Fischgericht.

Verwenden Sie die Gewürze einzeln oder kombinieren Sie sie für einen einzigartigen Geschmack. Halten Sie sich an diese Faustregeln für die richtige Dosierung:

• Kräuter und Gewürze: Maximal 10 Gramm pro Kilo Fisch.
• Kräutermischung mit Salz: Maximal 20 Gramm pro Kilo Fisch.
• Salz allein: Zwischen 6 und 10 Gramm pro Kilo Fisch.

Kräutermischung für Kabeljau

Eine gute Kräutermischung verleiht Kabeljau eine zusätzliche Dimension. Die Fischkräutermischung von Van Beekum Sperijen ist sehr zu empfehlen. Diese Mischung enthält mehr als 15 hochwertige Kräuter und Gewürze sowie Salz und ist seit mehr als 50 Jahren ein Favorit für Haushalte, Fischrestaurants und Köche. Verwenden Sie 10 bis 15 Gramm der Mischung pro Kilo Kabeljau für ein perfekt gewürztes Gericht.

Kibbeling aus Kabeljau selbst zubereiten

Kibbeling ist ein beliebtes Gericht, und der beste Kibbeling wird aus Kabeljau hergestellt. Mit unserer speziellen Kibbeling-Gewürzmischung, die Sie aus vielen Fischgeschäften kennen, können Sie den leckersten Kibbeling zu Hause zubereiten.

Rezept: Hausgemachter Kibbeling

Was Sie brauchen:

• Kibbeling-Gewürzmischung
• Backmischung von Van Beekum Gewürze
• Kabeljaufilet

Schritt-für-Schritt-Plan:

1. Stellen Sie einen Teig her, indem Sie 100 g Teigmischung mit 500 ml Wasser vermischen.
2. Würzen Sie die Kabeljau-Stücke mit der Kibbeling-Gewürzmischung.
3. Ziehen Sie den gewürzten Kabeljau durch den Teig.
4. Frittieren Sie den Kibbeling bei 180 Grad, bis er goldbraun und knusprig ist.
5. Bestreuen Sie die Stücke unmittelbar nach dem Frittieren mit der Kibbeling-Gewürzmischung für zusätzlichen Geschmack.
6. Servieren Sie den Kibbeling mit einer leckeren Soße, wie z.B. Knoblauchsoße oder Aioli.

Saucen, die gut zu Kabeljau und Kibbeling passen

Möchten Sie Ihren Kabeljau oder Kibbeling vervollständigen? Dann wählen Sie eine Sauce, die gut zu Fisch passt. Neben der klassischen Ravigotte-Sauce sind diese Saucen eine gute Wahl:

• Knoblauchsauce: Cremig und schmackhaft.
• Aioli: Eine köstliche Knoblauchsauce mit mediterranem Einschlag.

Erste Schritte mit Kräutern und Kabeljau

Mit den Tipps und Rezepten aus diesem Blog können Sie Ihren Kabeljau in ein schmackhaftes Gericht verwandeln oder sogar selbstgemachtes Futter zubereiten. Ob Sie nun lose Kräuter, eine Gewürzmischung oder beides wählen, die Möglichkeiten sind endlos. Bestellen Sie Ihre Kräuter und Gewürzmischungen noch heute bei Van Beekum Spices, und bereiten Sie schon morgen Ihr perfektes Fischgericht zu.

Genießen Sie Ihre Mahlzeit!