Fleur De Sel Piramidezout

Fleur de sel is een exclusieve soort zout dat niet direct vergeleken mag worden met andere zoutsoorten. Fleur de sel is ook wel bekend als piramidezout vanwege zijn driehoekige vorm.

In Frankrijk wordt fleur de sel omschreven als de Rolls Royce van de zoutsoorten.Waarom is dat zo? Dat leggen we je graag uit.

Wat is fleur de sel?

Fleur de sel heeft een typische korrelverdeling tussen 0 en 4 mm (0 en 4000 µm). Dit type zout is de toplaag van de zoutpan, wordt manueel geoogst en wordt na het oogsten niet meer bewerkt. Hierdoor is de productie van dit zout heel beperkt, waardoor het product vele malen duurder is dan grof zeezout. Fleur de sel herken je aan de vochtige en zachte korrelstructuur. Dit maakt dat dit type zout niet geschikt is voor gebruik in zoutmolens.

Gebruik van Fleur de sel

Fleur de sel wordt voornamelijk gebruikt voor het nazouten NA het koken en het bestrooien van rauwe groenten, boter, chocolade etc. Of om net zoals Salt Bae mooi stukken vlees nog na het bakken te bestrooien met zoutvlokken.

De smaak van Fleur de sel/piramidezout

Fleur de sel is minder zout dan fijn keukenzout of gros sel en sommige mensen proeven zelfs de mineralen uit zee. Maar het gaat bij fleur de sel boven alles om de knapperige textuur. 

Voedingswaarde & Ingrediënten Fleur de Sel

Ingrediënten: piramidezout

Voedingswaarde per 100 gram

De beste dag om Piramidezout Fleur De Sel te kopen, is vandaag!