Ossenwurst-Mischung

Ossenworst ist ein typisch niederländisches Produkt mit einer reichen Tradition. Mit der Ochsenwurstmischung von Van Beekum Specerijen können Sie selbst die köstlichste Ochsenwurst herstellen, die sich perfekt für eine Snackplatte oder als Brotaufstrich eignet. Dieses Familienrezept wird seit über 60 Jahren geschätzt und wurde sogar bei Fachwettbewerben für Metzger ausgezeichnet. Mit dieser Komplettmischung verleihen Sie Ihrer Ochsenwurst einen authentischen und unverwechselbaren Geschmack.

Ossenwurst selbst herstellen: das Rezept

Möchten Sie selbst Ochsenwurst herstellen? Mit unserer Ochsenwurstmischung und den richtigen Zutaten wird die Herstellung von Ochsenwurst zu einem einfachen und unterhaltsamen Projekt. Befolgen Sie unser bewährtes Rezept und genießen Sie den Geschmack von handwerklich hergestellter Ochsenwurst. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Ochsenwurst

• 20 Gramm Ochsenwurst-Gewürzmischung pro Kilogramm Fleisch;
• 15-20 Gramm Nitritpökelsalz pro Kilogramm Fleisch;
• 1 Kunstdarm (z. B. ein Barrieredarm);
• Ein Stück Wurstschnur zum Abbinden des Darms;
• Unser ausführliches Rezept für Ochsenwurst.

Zubereitung

1. Schritt 1: Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gut gekühlt ist, und zerkleinern Sie es in einem Fleischwolf. Dadurch erhält es eine feine Struktur.
2. Schritt 2: Mischen Sie das Fleisch mit der Ochsenwurstmischung und dem Nitritsalz. Kneten Sie alles gut durch, um eine optimale Geschmacksverteilung zu erzielen.
3. Schritt 3: Füllen Sie den Darm mit der Fleischmischung und binden Sie die Enden fest mit Wurstschnur zu.
4. Schritt 4: Lassen Sie die Wurst mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
5. Schritt 5: Räuchern Sie die Wurst kalt oder garen Sie sie bei niedriger Temperatur, je nach gewünschtem Endergebnis.

Überraschen Sie mit köstlichen Ossenwurst-Gerichten

Rindfleischwurst ist ein vielseitiges Produkt, das in zahlreichen Gerichten verwendet werden kann. Einige Tipps:

• Servieren Sie dünn geschnittene Scheiben Ochsenwurst auf einer Snackplatte mit Senf und Gewürzgurken.
• Verwenden Sie Ochsenwurst als schmackhafte Garnierung auf einem frischen Salat.
• Bereiten Sie ein klassisches Ochsenwurstbrötchen mit roten Zwiebeln und Senf zu.
• Probieren Sie Ochsenwurst als einzigartige Füllung für ein Sandwich.

Kaufen Sie Gewürze für Ochsenwurst bei Van Beekum Specerijen

Bei Van Beekum Specerijen finden Sie alles, was Sie zur Herstellung von Rinderwurst benötigen. Neben hochwertigen Gewürzen für Rinderwurst bieten wir auch ein praktisches Rinderwurst-Paket an, mit dem Sie alle erforderlichen Zutaten direkt zu Hause haben. Unsere Gewürze werden in unserer eigenen Mischanlage zusammengestellt und sorgfältig verpackt, um optimale Qualität zu gewährleisten. Bestellen Sie noch heute Ihre Ochsenwurstgewürzmischung und beginnen Sie bereits morgen mit der Herstellung Ihrer handwerklich hergestellten Wurst.

Nährwert & Zutaten