Gerookte amandelen van de BBQ zijn een heerlijke snack voor bij de borrel of als knapperige toevoeging aan een borrelplank. Door amandelen langzaam te roken krijgen ze een diepe, kruidige smaak met een subtiele rooksmaak. In dit recept van Mele Best BBQ worden amandelen gecombineerd met onder andere knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, chipotle en komijn.
Voor de volledige bereidingswijze verwijzen we naar het originele recept van Mele Best BBQ. Hieronder vind je alvast de basisstappen.
Bekijk het volledige recept op de website van Mele Best BBQ voor de uitgebreide uitleg en alle bereidingstips.
Door amandelen te roken krijgen ze veel meer diepte dan gewone geroosterde amandelen. De combinatie van rookhout, olie en kruiden zorgt voor een hartige snack met een licht pittige en kruidige smaak. Ideaal voor bij een BBQ, borrel of als zelfgemaakte snack.
Bekijk hieronder de video waarin Mele Best laat zien hoe je gerookte amandelen maakt.
Gebruik bij voorkeur ongebrande amandelen met bruin vlies. Deze nemen de kruiden en rooksmaak goed op.
Appelhout past goed bij amandelen omdat het een zachte, lichtzoete rooksmaak geeft.
Ja, laat de amandelen volledig afkoelen en bewaar ze daarna luchtdicht op een droge plek.
Ja, gebruik dan een hittebestendige schaal of grillmand en schep de amandelen regelmatig om zodat ze gelijkmatig roken.
Knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, chipotle, komijn en zeezout passen goed bij gerookte amandelen.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
