De Fik Erin - Braairub No. 2

De Fik Erin Braairub No. 2 combineert gerookt paprikapoeder met nigellazaad, komijn en cayennepeper tot een krachtige BBQ-rub. Deze Braairub No. 2 is zoet en licht pittig. Gebruik hem voor gerechten met bacon, sappige spareribs of smaakvolle pulled pork.

De Fik Erin Braairub No. 2 is een veelzijdige kruidenmix met gerookte paprika, zoete en pittige tonen, speciaal samengesteld voor de BBQ en om gerechten met bacon te verrijken, zoals spareribs en pulled pork.

Smaak & gebruik van De Fik Erin Braairub No. 2

Deze braairub heeft een vertrouwde, maar unieke smaak die je BBQ-gerechten een boost geeft. Gerookt paprikapoeder zorgt voor een diepe, rokerige basis. Nigellazaad, ook wel zwarte komijn genoemd, voegt een complexe, licht peperige noot toe, terwijl komijn voor een warme, aardse smaak zorgt. Cayennepeper geeft een subtiel, licht pittig karakter dat de zoete tonen perfect in balans brengt.

Door de combinatie van zoet en pittig, met een licht rokerige nasmaak, zorgt deze braairub voor een smaakervaring die perfect past bij langzaam gegaard vlees en gerechten met bacon. De smaken trekken diep in het vlees en zorgen voor een kenmerkende korst tijdens het koken.

Toepassingen voor Braairub No. 2

• Wrijf varkensvlees zoals spareribs of procureur royaal in met Braairub No. 2 voordat je ze low & slow bereidt op de BBQ of in de oven.
• Gebruik de braairub voor klassieke Moinkballs (gehaktballetjes omwikkeld met bacon) voor een extra diepe smaak.
• Meng de kruidenmix door gehakt voor smaakvolle burgers met een licht pittige en rokerige touch.
• Verrijk pulled pork met deze braairub voor een zoet-pittige smaak die je gasten zal verrassen.
• Voeg Braairub No. 2 toe aan pastagerechten of andere 'rode' sauzen voor een rokerige en kruidige dimensie.
• Bereid een kip uit de Beer Can Chicken methode door deze in te smeren met een laag Braairub No. 2.

Dosering & toevoegen

Voor een volle smaak gebruik je ongeveer 20 tot 30 gram Braairub No. 2 per kilogram vlees. Wrijf het vlees gelijkmatig in en zorg dat alle zijden goed bedekt zijn. Laat het vlees minimaal 4 uur, en bij voorkeur langer (tot 12 uur), marineren in de koelkast. Zo kunnen de smaken diep intrekken en kan de suiker in de rub zijn werk doen voor een mooie, gekaramelliseerde korst.

Bewaaradvies

Bewaar je De Fik Erin Braairub No. 2 koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking om de kwaliteit te behouden.

Veelgestelde vragen over De Fik Erin Braairub No. 2

Kan ik Braairub No. 2 ook voor vegetarische gerechten gebruiken?

Jazeker, de smaaknuances van gerookt paprikapoeder, komijn en de lichte pit komen ook goed tot hun recht in vegetarische gerechten. Probeer het eens door een bonenschotel, bij geroosterde groenten of in een stevige vegetarische burger.

Wat is de rol van het gerookte paprikapoeder in deze Braairub?

Het gerookte paprikapoeder in Braairub No. 2 zorgt voor een diepe, rokerige smaak die je gerechten een authentieke BBQ-beleving geeft, zonder dat je hiervoor een rookoven nodig hebt. Het draagt ook bij aan de mooie roodachtige kleur van je vlees.

Is Braairub No. 2 geschikt voor een snelle barbecue?

Ja, hoewel marineren de voorkeur heeft voor een diepere smaak, levert Braairub No. 2 ook bij kortere bereidingstijden een snel resultaat. De fijne maling van de kruiden zorgt voor een directe smaakafgifte op bijvoorbeeld hamburgers of worstjes.

Welke andere rubs van De Fik Erin lijken op Braairub No. 2?

De Fik Erin heeft meerdere Braairubs. De Braairub No. 2 is uniek door de combinatie van gerookte paprika met een zoet-pittige balans. Andere rubs, zoals Vikingrub of Braairub No. 1, hebben elk hun eigen specifieke smaakprofiel. Probeer ze allemaal om jouw favoriet te vinden!

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: kruiden en specerijen (nigellazaad, komijn, nootmuskaat, koriander, oregano, cayennepeper, paprika (gerookt), peper, tijm, knoflookgranulaat), zeezout, suiker.

Voedingswaarde per 100 gram