Grate Goods Spicy Chipotle BBQ Rub geeft kip, spareribs en groenten een rokerige smaak met duidelijke peperpit. Jalapeño en chili zorgen voor warmte, gerookt paprikapoeder voor het rookaccent. Knoflook, ui, komijn en venkelzaad maken de kruiding hartig en vol.
Rokerige BBQ-rub met jalapeño en chili
Deze mix bevat 4% jalapeñopeper, naast paprika, gerookt paprikapoeder en chili. Komijn geeft een warme, aardse ondertoon en venkelzaad voegt een lichte anijstoets toe. De suiker rondt de pittige kruiding af.
Bij vol varkensvlees sluiten rook en komijn mooi aan. Op kip komt de peperpit duidelijk naar voren; een frisse koolsla of romige avocadodip maakt de maaltijd af. Zo kun je pittig en fris op hetzelfde bord combineren.
Pittige ribs, kip en groentespiesjes
Met Spicy Chipotle geef je verschillende BBQ-gerechten een rokerige kruidenlaag. Probeer bijvoorbeeld:
-
Spareribs: rook en chili bij langzaam gegaard varkensvlees, met een frisse salade ernaast.
-
Pulled pork: verdeel na het garen de gekruide buitenkant door het vlees en serveer op een broodje of in taco’s.
-
Kippendijen en wings: een hartige paprikabasis met knoflook en peperwarmte.
-
Burgers: meng wat rub door het gehakt voor een rokerige kruiding, lekker met tomaat en augurk.
-
Groentespiesjes: paprika, courgette en ui krijgen met een beetje olie en rub een pittig rookaccent.
Verdeel de rub gelijkmatig en begin met een bescheiden laag wanneer je de pittigheid nog niet kent. Bij langere bereidingen past indirecte hitte goed. Houd suiker en fijne kruiden uit felle vlammen, zodat de rokerige smaak niet bitter wordt.
Een Grate Goods rub of een andere kruidenmix?
Deze pagina gaat over de Spicy Chipotle BBQ Rub van Grate Goods. De Spicy Chipotle Mix van Van Beekum is een andere samengestelde mix met een eigen receptuur. Wil je vooral een rokerige seasoning voor bijvoorbeeld kip en aardappelen, bekijk dan Smokey BBQ Seasoning.
Voor een gerichte kruiding van gehakt, bonen of groenten in taco’s is er Taco Kruidenmix. Vergelijk meer rubs en sauzen binnen het assortiment Grate Goods.
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: zout, paprika, ui (sulfieten), suiker, knoflook (sulfieten), 4% jalapeño peper, gerookt paprikapoeder, chilipeper, peper, komijn, venkelzaad.
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie |
1131 kJ/270 kcal |
| Vetten |
5,7 g |
| - waarvan verzadigde vetzuren |
0,7 g |
| Koolhydraten |
53 g |
| - waarvan suikers |
20 g |
| Eiwitten |
8,6 g |
| Zout |
19,0 g |
17.894 klantbeoordelingen
