Salami Darm 90/50 Wit Lus

Salami Darm 90/50 Wit Lus is een witte vezeldarm voor het maken van salami. De darm heeft een kaliber van 90 mm en een lengte van 50 cm. De lus maakt het ophangen van de gevulde darm gemakkelijk. Met dit formaat maak je een brede salami die je in plakken kunt snijden.

Een gecoate vezeldarm voor salami

De coating helpt de omhulling aan het vleesmengsel te hechten. De darm is rookdoorlaatbaar en geeft de salami een regelmatige vorm. Dat is praktisch wanneer je een grotere worst wilt maken voor dunne plakken op brood of op een borrelplank.

Een huisgemaakte salami combineert mooi met stevig brood, een pittige mosterd of wat ingelegde groenten. De kruiden en de worstbereiding bepalen de smaak; de vezeldarm ondersteunt de vorm van het eindproduct.

Wat betekenen de maten 90/50?

Bij deze uitvoering is 90 mm het kaliber en 50 cm de lengte. De tweede maat is dus geen 50 millimeter. De witte darmen worden per 25 stuks geleverd en zijn voorzien van een ophanglus.

Wil je een smallere worst maken, vergelijk dan de Vezeldarm 45/40 Blank Lus voor droge worst en ossenworst. Een andere diameter vraagt om een bereiding die bij dat formaat past; neem droog- of gaartijden niet alleen op basis van de productnaam over.

Je benodigdheden bij elkaar

Naast de darm gebruik je vulgereedschap en materiaal om de worst af te binden, zoals worsttouw. De lus aan deze darm helpt bij het ophangen. Verwijder het niet-eetbare vezelomhulsel voor consumptie.

In het assortiment kunstdarmen vergelijk je vezel- en andere darmtypen op hun opgegeven toepassing. Deze witte uitvoering is specifiek gericht op salami.