Geniet van een heerlijke barbecue zonder schuldgevoel met deze 5 tips voor gezond barbecueën. Leer hoe u magere eiwitten, gegrilde groenten en gezonde marinades kunt gebruiken om smaakvolle en voedzame gerechten op de grill te bereiden. Lees nu onze blog voor meer informatie.
Gezond barbecueën hoeft helemaal niet saai te zijn. Met de juiste ingrediënten, kruiden en bereidingswijze zet je een smaakvolle BBQ op tafel die rijk is aan eiwitten, groenten en gezonde vetten. In deze blog delen we 5 praktische tips om gezonder te barbecueën, zonder in te leveren op smaak.
Een barbecue draait vaak om vlees, maar de keuze van het soort vlees maakt een groot verschil. Kies bij voorkeur voor magere eiwitten zoals:
Beperk bewerkte vleessoorten zoals worstjes en hamburgers, omdat deze vaak meer verzadigd vet en zout bevatten.
Groenten zijn ideaal voor op de BBQ en krijgen door het grillen een heerlijke geroosterde smaak. Denk bijvoorbeeld aan:
Besprenkel de groenten met een beetje olijfolie en kruid ze met je favoriete kruidenmix voor extra smaak.
Met kruiden en specerijen geef je vlees, vis en groenten veel smaak zonder veel extra calorieën toe te voegen. Kies bij voorkeur voor kruidenmixen zonder toegevoegde suikers of met weinig zout.
Wil je bewust minder zout gebruiken? Dan is een BBQ kruidenmix zonder zout een uitstekende keuze. Zo bepaal je zelf hoeveel zout je eventueel toevoegt.
Veel klassieke BBQ-sauzen bevatten relatief veel suiker of vet. Dat betekent niet dat je helemaal geen saus kunt gebruiken, maar kies bewust voor een lichtere variant of gebruik kleinere porties.
Een saus zoals de Teriyaki Sesamsaus past bijvoorbeeld goed bij kip, vis en groenten en bevat relatief weinig vet.
Ook zelfgemaakte yoghurtsaus of een frisse salsa zijn uitstekende alternatieven.
Fruit doet het verrassend goed op de barbecue. Door het grillen karamelliseren de natuurlijke suikers, waardoor fruit nog zoeter wordt.
Populaire fruitsoorten voor op de BBQ zijn:
Serveer gegrild fruit als gezond dessert of combineer het met een frisse salade.
Kipfilet, kalkoen, mager rundvlees en vis behoren tot de gezondste keuzes voor de barbecue.
Ja. Met goede kruiden en specerijen geef je gerechten veel smaak zonder dat je veel saus nodig hebt.
Paprika, courgette, aubergine, champignons, asperges, ui en maïs zijn allemaal uitstekend geschikt voor de BBQ.
Vaak wel. Veel droge kruidenmixen bevatten weinig calorieën. Let wel op het zout- en suikergehalte en kies bij voorkeur voor een kruidenmix met weinig toevoegingen.
Zeker. Ananas, perzik, nectarine, mango en watermeloen krijgen door het grillen een heerlijke zoete smaak en vormen een gezond dessert of bijgerecht.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
