Lees hier alles over de lekkerste BBQ recepten voor deze zomer!
Een zomerse barbecue wordt leuker als je per gerecht een duidelijke smaakrichting kiest. Hieronder vind je zeven ideeën, van snelle kip en kreeft tot langzaam gegaarde ribs. Bij elk gerecht staat wat je kunt gebruiken en waar je verder leest. De recepten zijn ook buiten de zomer bruikbaar.
Worst maken vraagt een geschikte darm en goed gekruid vlees. Wil je vooral een makkelijke BBQ maaltijd, kies dan een kant-en-klare worst en serveer met een zelfgemaakte saus. Voor een rookaccent zijn houtskool en rookhout bepalender dan veel kruiden tegelijk.
De 3-2-1 methode is een richtlijn voor grotere racks: eerst roken, dan ingepakt garen en ten slotte aflakken. Dunne ribs hebben vaak minder tijd nodig. Lees hoe je spareribs marineert en kies een rub voordat je saus toevoegt.
Een zoete saus werkt vooral als afwerking. Laat ribs eerst garen, breng in de laatste fase Cola Saus aan en let op dat suiker boven directe hitte niet verbrandt. Combineer met een hartige rub voor balans.
Een hele kip of kipspiesjes krijgen een kruidige korst met Kipkruiden Pikant. Voor een kleiner gezelschap zijn gemarineerde kipspiesjes een praktisch alternatief. Controleer de garing voordat je serveert.
Houd de smaak eenvoudig met olie, citroen en een beetje kruidenboter. Kies een passende bereidingswijze voor vis en schelpdieren; in welke vis lekker is op de BBQ staan soorten en een zalmrecept.
Bij ribs en pulled pork past een rokerige BBQ saus; bij burgers een romige variant. In welke saus bij de BBQ past vind je een keuzehulp per gerecht. Zet een deel van de saus pas op tafel, zodat gasten zelf kunnen kiezen.
Black-Out BBQ Rub geeft rundvlees een krachtige kruidige buitenkant. Gebruik de rub bij een passende bereiding en houd de garing van het vlees apart in de gaten. Voor langzaam gegaard varkensvlees zijn Pulled Pork Kruiden een logischer uitgangspunt.
Voor een snelle BBQ kies je kipspiesjes of vis. Voor een lange sessie zijn ribs of pulled pork geschikt. Selecteer één gerecht, kies de bijbehorende kruiden en ga daarna door naar het volledige recept; zo blijft de boodschappenlijst overzichtelijk.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
