Kies de smaak die bij jouw kipgerecht past: hartig, zoet-rokerig, kokos-kerrie of pittig. Met passende mixen, doseringen en tips voor pan, oven en BBQ.
Paprika en knoflook geven kip een hartige basis, tijm en rozemarijn passen bij ovenkip en cayenne zorgt voor pit. Welke kruiden je kiest, hangt vooral af van de smaak die je zoekt: vertrouwd en kruidig, zoet-rokerig of bijvoorbeeld kokos-kerrie.
Hieronder vergelijk je losse kruiden en kant-en-klare mixen voor kipfilet, kippendij, wings en een hele kip. Je vindt ook praktische tips om de kruiden te verdelen en een passende marinade of saus te kiezen.
Kies een paar smaken die bij elkaar passen. Wie zelf een voorraadmix wil maken, vindt de verhoudingen in het aparte recept voor zelf kipkruiden maken.
Een mix bespaart afmeten, maar de smaken verschillen behoorlijk. Kies eerst de richting en stem de rest van het gerecht daarop af.
Kipkruiden Uniek combineert paprika, koriander, komijn, knoflook en ui met milde pit. Lekker op kipfilet uit de pan, drumsticks en een hele ovenkip. Gebruik 25 tot 30 gram per kilogram kip. Citroen-yoghurt en komkommer geven er een fris contrast bij.
Dry Rub Kip geeft kipdij, wings en drumsticks een zoet-hartige BBQ-smaak met gerookte paprika. Gebruik 30 gram per kilogram. De mix bevat suiker: werk met beheerste hitte en verplaats de kip als de buitenkant te donker wordt.
Kip It Real heeft een eigen smaak met kokos, koriander, kurkuma, komijn, gember en sereh. Gebruik 25 gram per kilogram voor bijvoorbeeld kipspiesjes met rijst of een wokgerecht met knapperige groenten. Kies hem vooral als die kokos-kerrierichting bij je maaltijd past.
Hotwing Mix brengt chili, paprika, knoflook en warme specerijen samen. Gebruik 40 gram per kilogram kip. Serveer de wings met een romige dip en frisse groenten als tegenhanger van de pit.
Voor kipreepjes in pita of dürüm zijn Kip Kebab Kruiden een optie. Wil je verder vergelijken, dan staan de verschillende smaakrichtingen bij de kruidenmixen voor kip bij elkaar.
Controleer kip in het dikste deel op minimaal 75 °C. Een vaste baktijd werkt niet voor alle stukken: dikte, bot en begintemperatuur maken verschil.
Een beetje olie helpt om droge kruiden te verdelen. Citroen of yoghurt geeft een frisser smaakaccent. Laat gemarineerde kip afgedekt in de koelkast staan; de smaak zit vooral aan de buitenkant en langdurig marineren is niet voor ieder gerecht nodig.
Voor een pittige bereiding is Piri Piri Marinade een kant-en-klare optie. Wil je juist een zoet-hartige afwerking, voeg dan Teriyaki Sesamsaus tegen het einde toe. Kies marinade, mix en saus als één smaakcombinatie en stapel niet automatisch drie volledige doseringen.
Paprika, knoflook en een beetje peper geven een eenvoudige basis. Voor een complete hartige mix is Kipkruiden Uniek een passende keuze.
Dat hangt van de mix af. De vier hierboven uitgelichte mixen bevatten zout. Voeg daarom niet automatisch nog een volledige hoeveelheid zout toe.
Ja, kies op smaak. Pas de bereiding aan het stuk kip aan en gebruik het doseeradvies van de gekozen mix.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
