Zelf lekkere gehaktkruiden maken? Of ga liever voor een kant en klare mix. In deze blog geven we een recept om het zelf te maken en tips voor kant en klare kruidenmixen.
Gehakt op smaak brengen kan heel eenvoudig met kruiden die je vaak al in huis hebt. Met een goede mix van hartige, kruidige en licht pittige smaken maak je zelf gehaktkruiden voor gehaktballen, hamburgers of ovenschotels. Zo bepaal je zelf hoe krachtig de smaak wordt en pas je de kruidenmix makkelijk aan op het gerecht dat je maakt.
Voor het kruiden van gehakt kies je natuurlijk voor topkwaliteit kruiden en specerijen. Deze ingrediënten heb je nodig voor het zelf maken van een kruidenmix voor gehakt:
De juiste hoeveelheid zelfgemaakte gehaktkruiden hangt af van je persoonlijke smaak en het gerecht dat je maakt. Als richtlijn kun je 1 eetlepel gehaktkruiden per 500 gram gehakt aanhouden. Voor een krachtigere kruidensmaak kun je iets meer toevoegen, terwijl je voor een subtielere smaak juist wat minder gebruikt.
Deze hoeveelheid werkt goed voor gehaktballen, hamburgers, gehaktbrood en verschillende ovenschotels met gehakt.
Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar, zodat de smaken gelijkmatig verdeeld zijn.
Gebruik als richtlijn 1 eetlepel zelfgemaakte gehaktkruiden per 500 gram gehakt. Meng de kruiden goed door het gehakt.
Voor gehaktballen kun je 1 eetlepel paneermeel en 1 ei toevoegen. Dit zorgt voor binding, sappigheid en stevigheid.
Gebruik dan iets meer kruidenmix naar smaak, omdat de mix milder is dan een gezouten variant.
Bewaar je zelfgemaakte gehaktkruidenmix in een goed afgesloten kruidenpotje of voorraadbus op een droge, donkere plek. Zo blijven de kruiden het langst vers en behouden ze hun smaak en aroma. Bij juiste bewaring kun je de kruidenmix meestal 6 tot 12 maanden gebruiken. Schrijf eventueel de bereidingsdatum op het potje, zodat je weet wanneer je de mix hebt gemaakt.
Heb je geen tijd of zin om zelf een kruidenmix te maken? Bij Van Beekum Specerijen vind je een ruim assortiment aan gehaktkruiden. Deze kruidenmixen zijn zorgvuldig samengesteld en zorgen ervoor dat je gehakt goed op smaak is, zonder dat je zelf verschillende kruiden hoeft af te meten en te mengen. Handig voor gehaktballen, hamburgers, gehaktbrood en ovenschotels.
Welke kruiden zitten er in zelfgemaakte gehaktkruiden?
Zelfgemaakte gehaktkruiden bestaan vaak uit een combinatie van paprikapoeder, witte peper, gember, nootmuskaat, koriander, uienpoeder, knoflookpoeder, peterselie en zout. De exacte samenstelling kun je aanpassen aan je eigen smaak.
Hoeveel gehaktkruiden gebruik je per 500 gram gehakt?
Als richtlijn kun je 1 eetlepel zelfgemaakte gehaktkruiden per 500 gram gehakt gebruiken. Voor een sterkere kruidensmaak kun je iets meer toevoegen.
Kun je zelf gehaktkruiden maken zonder zout?
Je kunt gehaktkruiden prima zonder zout maken. Zo heb je meer controle over de hoeveelheid zout die je aan een gerecht toevoegt.
Hoe lang kun je zelfgemaakte gehaktkruiden bewaren?
Bewaar de kruidenmix in een goed afgesloten pot op een droge en donkere plek. Bij juiste bewaring blijft de mix meestal 6 tot 12 maanden goed van smaak.
Voor welke gerechten kun je zelfgemaakte gehaktkruiden gebruiken?
Zelfgemaakte gehaktkruiden zijn geschikt voor gehaktballen, hamburgers, gehaktbrood, gevulde groenten, gehaktovenschotels en andere gerechten met gehakt.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
