Meng zelf patatkruiden en verdeel ze over warme friet. Met een klein basisrecept, smaakvariaties en een complete aardappelkruiding als alternatief.
Zelf patatkruiden maken doe je met paprika, knoflook, kerrie en een beetje peper. Deze versie combineert gewone en gerookte paprika voor een warme, licht rokerige smaak. Strooi de mix direct na het bakken over warme friet en schud om, zodat de kruiden zich goed verdelen.
Deze kleine hoeveelheid is handig om eerst uit te proberen. Wil je meer maken, vermenigvuldig dan alle hoeveelheden in dezelfde verhouding. Voeg zout apart naar smaak toe als je dat makkelijker vindt.
Gebruik de zelfgemaakte mix naar smaak. Een snuf zout heeft geen vast gewicht; daardoor kun je niet aan iedere zelfmaakvariant dezelfde dosering voor ‘met zout’ of ‘zonder zout’ koppelen. Bouw de hoeveelheid op en voeg zout eventueel afzonderlijk toe.
Bij friet uit frituur, oven of airfryer voeg je de mix bij voorkeur na het bakken toe. De warme buitenkant helpt de kruiden hechten. Bij aardappelpartjes kun je kruiden ook met wat olie vooraf verdelen, maar voorkom dat fijne paprika en knoflook te donker worden.
Patat & Aardappelkruiden Met Zout geeft een hartige smaak van paprika, knoflook en ui met warme specerijen. Deze mix heeft een andere samenstelling dan het recept hierboven en bevat al zout.
Gebruik volgens het productadvies 25 tot 30 gram per kilogram als richtlijn, naar smaak te doseren. Die hoeveelheid hoort bij dit product en is geen universele richtlijn voor zelfgemaakte patatkruiden. Verschillende smaken vergelijken kan in de collectie patat- en aardappelkruiden.
De kruiding is ook lekker bij krieltjes en gebakken aardappelen. Voor puree, gekookte aardappelen en andere bereidingswijzen vind je aparte combinaties bij kruiden bij aardappelen. Bewaar een droge voorraadmix goed afgesloten, donker en buiten de stoom van het fornuis.
Ja. Laat het snufje zout weg en gebruik de droge specerijen naar smaak. De overige ingrediënten in dit recept bevatten geen toegevoegd zout.
Voor deze fijne mix vooral direct na het bakken, zolang de friet warm is. Schud de friet om voor een gelijkmatige verdeling.
De namen worden voor dezelfde toepassing gebruikt, maar recepten en producten kunnen anders zijn samengesteld. Controleer daarom smaak en dosering.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
