Kies kruiden voor gebakken aardappelen, ovenpartjes en puree. Met een recept met rozemarijn en knoflook en drie verschillende aardappelkruidingen.
Bij aardappelen passen rozemarijn, tijm, knoflook en paprika. Voor gebakken aardappelen voeg je fijne kruiden liever later toe; voor ovenaardappelen meng je ze met olie. Verse peterselie of bieslook is lekker als afwerking. Hieronder kies je een combinatie en maak je geroosterde aardappelpartjes.
Bak voorgekookte, goed uitgelekte aardappelen eerst in olie of boter tot ze kleur krijgen. Voeg gedroogde tijm, paprika of knoflook op matige hitte tegen het einde toe. Zo krijgen de aardappelen tijd om te bruinen en verbranden fijne specerijen minder snel.
Rozemarijn, knoflook en gerookte paprika passen bij de geroosterde buitenkant. Snijd de aardappelen even groot, meng met kruidenolie en verdeel in één laag. Een overvolle schaal houdt meer vocht vast, waardoor de aardappelen minder goed bruinen.
Ook bij de airfryer helpt een dun laagje olie om de kruiding te verdelen. Houd de bereidingstijd van je apparaat aan en schud tussendoor. Verse blaadjes en bieslook voeg je pas na het bakken toe.
Voor 4 personen als bijgerecht. Ongeveer 10 minuten voorbereiding en 35 tot 40 minuten in de oven. De grootte van de partjes bepaalt hoe snel ze gaar zijn.
Patat & Aardappelkruiden Met Zout geeft een hartige smaak van paprika, knoflook en ui. Gebruik naar smaak, met 25 tot 30 gram per kilogram als productrichtlijn. Strooi na het bakken over friet of meng met olie voor ovenaardappelen. Vervang daarmee de losse kruiding en het zout uit het recept.
Italiaanse Kruiden Zonder Zout past bij aardappelen met tomaat, courgette of ui. Provençaalse Kruiden legt juist meer nadruk op geurige tuinkruiden zoals rozemarijn en tijm. Kies één mix als basis en proef of je nog iets wilt toevoegen.
Wil je kiezen tussen verschillende complete melanges, vergelijk dan de patat- en aardappelkruiden. Voor de zoetere smaak van een andere knol vind je aparte combinaties bij kruiden bij zoete aardappel.
Bij gekookte aardappelen zijn peterselie, bieslook en een beetje boter vaak al genoeg. Meng de kruiden er na het afgieten door. Puree combineert daarnaast goed met een snuf nootmuskaat. Aioli of knoflooksaus kan erbij, maar stem de hoeveelheid af op hoe sterk de aardappelen al zijn gekruid.
Laat de aardappelen eerst bruinen en voeg fijne gedroogde kruiden op matige hitte later toe. Verse kruiden voeg je vooral na het bakken toe.
Dat hangt af van de mix. Voor Patat & Aardappelkruiden Met Zout is 25–30 gram per kilogram de richtlijn. Die hoeveelheid geldt niet automatisch voor losse rozemarijn of andere mixen.
Niet vanzelf. De mix met zout bevat dit al. Bij een mix zonder toegevoegd zout bepaal je het afzonderlijk, rekening houdend met saus en bijgerechten.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
