Collageen darm 32 mm (eetbaar)
Eetbare collageen darmen worden gemaakt van de onderhuid van runderen. Collageen is een lijmvormend hoogwaardig eiwit dat een belangrijke functie binnen het bindweefsel voltooid. De collageen-darmen zijn door de slager, professional en particulier probleemloos te bewerken en kunnen gerookt worden. Deze darm heeft een doorsnede van 32 mm.
- Opgestroopt op een tube van 24,4 meter
- Doorsnede van 32 mm (vergelijkbaar met een varkensdarm).
- Eetbare collageendarmen zijn geschikt voor de productie van verse braadworst, rookworst, drogeworst soorten, knakworsten en snackproducten.
- Collageendarmen dienen niet voorgeweekt te worden maar zijn direct klaar voor gebruik
Voedingswaarde & Ingrediënten
Ingrediënten: collageen, cellulose, water, glycerine-olie (mineraal of plantaardig), natriumzout (carboxymethylcellulose <2%)
Voedingswaarde per 100 gram
|
Energie |
1381 |
KJ |
|
Energie |
330 |
kcal |
|
Vetten |
2,0 |
g |
|
- waarvan verzadigde vetzuren |
0,2 |
g |
|
Koolhydraten |
31,5 |
g |
|
- waarvan suikers |
0,1 |
g |
|
Vezels |
22,1 |
g |
|
Eiwitten |
46,0 |
g |
|
Zout |
0,2 |
g |
