Glutenfreie Panade

Glutenfreie Paniermehl wird verwendet, um Lebensmitteln, die frittiert oder gebacken werden sollen, eine knusprige Kruste zu verleihen. Zu diesem Zweck wird das Lebensmittel bei Bedarf zunächst gewürzt. Anschließend wird es durch locker geschlagenes Eiweiß mit etwas Öl und Wasser gezogen. Das feuchte Produkt wird dann durch das Paniermehl gezogen. Für eine dickere Schicht wird der Vorgang wiederholt.

Beispiele für panierte Produkte:

• Kroketten; 
• Schnitzel; 
• Cordon bleu; 
• Fleischbällchen; 

Nun können Sie auch mit einer Glutenallergie eine knusprige Panade genießen.

Glutenfreie Paniermehlmischung schützt Ihre Produkte

Neben der knusprigen Panade trägt Paniermehl auch zum Schutz Ihrer Produkte bei. Dies ist insbesondere bei Fisch wie Kabeljau oder Pangasiusfilet von Vorteil, da diese schnell verderben.

Wie verwendet man glutenfreie Paniermehl?

Das Panieren von Fleisch oder Fisch ist sehr einfach. Zuerst wenden Sie das Fleisch in Mehl, dann geben Sie ein verquirltes Ei hinzu und zum Schluss verwenden Sie die Paniermehlmischung. Verwenden Sie so viel, bis eine deutliche Schicht auf der Außenseite sichtbar ist. Sie können auch einen Teig mit unserer fertigen Teigmischung zubereiten .

Glutenfreie Paniermehl kaufen

Unsere glutenfreien Paniermehle sind von hoher Qualität und in einem Beutel verpackt. Darüber hinaus bieten wir noch weitere Paniermehlsorten an:

• Gelbe Paniermehlsorte;
• Paniermehl Rusk;
• Paneer blank; 

Haben Sie Fragen zu unseren Paniermehlen/Zwieback oder einem unsereranderen Hilfsstoffe? Bitte zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, unsere Spezialisten helfen Ihnen gerne weiter.

Nährwert & Zutaten

Zutaten: Paniermehl (Reismehl, Salz, Emulgator (E471))

Nährwert pro 100 Gramm