Dry rub pakket
De Dry rubs zijn unieke droge marinades in zijn soort. Door de samenstelling van deze kruidenmixen krijgt jouw stukje vlees en/of kip een geweldige smaak. Met het Dry rub pakket van Van Beekum Specerijen breid je je bbq smaken in één keer uit. Onze rubs worden gemaakt in onze eigen mengerij en met meer dan 100 jaar ervaring hebben wij getracht een unieke smaaksensatie te creëren. Dit hebben we bereikt door onder andere alleen maar topkwaliteit kruiden te gebruiken.
Getest en aangeraden door BBQ experts en wedstrijdteams!
Tip!: Upgrade je pakket naar Dry Rub XL en je pakket wordt gratis verzonden.
Dit pakket bestaat uit:
- 200 gram Dry Rub All Use: Een echte alleskunner!
- 200 gram Dry Rub Varken: Ideaal voor pulled pork!
- 200 gram Dry Rub Rund: Geeft rund een unieke smaak!
- 200 gram Dry Rub Kip: Bereid heerlijke kip op de BBQ of in de pan!
Uitleg Dry Rub
Suiker en zout
De twee belangrijkste ingrediënten in een Dry rub zijn suiker en zout:
- Zout: Onttrekt vocht uit het vlees. Dit zorgt erg voor dat de kruiden en specerijen van de rub oplossen in het vlees eigen sap
- Suiker: Zorgt door karamellisering voor een mooie korstvorming tijdens het BBQ'en. Ook wel 'Bark' genoemd.
Hoe gebruik je een 'Dry Rub'
Je strooit de rub over je stuk vlees en je zult zien dat het zout direct zijn werk begint te doen. Na een paar minuten wordt het vlees vochtig en beginnen de kruiden, specerijen en de suiker zich te mengen met elkaar.
Het mooie van een Dry Rub is dat deze in tegenstelling tot veel natte marinades geen zuur bevatten. Zuur breekt namelijk bindweefsel af, gebruik je een Dry Rub dan blijft de bite van je vlees goed behouden.
Tijdens het bereiden gaat de suiker zijn werk doen bij een temperatuur van ongeveer 170 graden. Dan karamelliseert deze namelijk wat zorgt voor die heerlijke krokante laag op jouw stukje vlees. Blijf wel onder de 180 graden, anders brand de suiker aan. Dat moet je niet willen ;).
Dry rubs kopen
Koop je Dry Rub Pakket op een werkdag voor 15:00 uur? Dan verzenden wij dezelfde dag je bestelling nog. Heb je vragen over een deze kruidenmix of over een andere kruidenmixen uit het assortiment van Van Beekum Specerijen? Neem dan contact met ons op. Wij helpen je graag verder met al je vragen over onze heerlijke Dry rubs en onze andere producten. Je dry rubs worden zorgvuldig verpakt in een hersluitbare strooibus en netjes bij je thuisbezorgd. Dry rubs kopen was nog nooit zo makkelijk.
