Van kruidige wings tot zoet-rokerige spareribs en warme specerijen op brisket: met het Dry Rub Pakket kun je volop afwisselen. Je ontvangt Dry Rub All Use, Kip, Varken en Rund. Vier BBQ-mixen waarmee je de kruiding afstemt op het vlees en de gerechten die je erbij serveert.
Vier rubs, vier smaakrichtingen
Paprika vormt een herkenbare basis, maar elke rub legt andere accenten. Van komijn en kardemom tot gember en een lichte anijstoets:
-
Dry Rub All Use: warme paprika, koriander en komijn met fenegriek en kardemom. Een zoet-hartige basis voor ribs, burgers, kip of groenten.
-
Dry Rub Kip: paprika, chili, komijn en knoflook met mosterdzaad en peper. Voor drumsticks, wings, kipdij en kipspiesjes.
-
Dry Rub Varken: zoet-rokerige paprika met ui, gember, tijm en een lichte anijstoets. Passend bij procureur, spareribs en buikspek.
-
Dry Rub Rund: paprika en peper met komijn, kruidnagel, kardemom en laurier. Voor brisket, beef ribs, pulled beef of een gekruide burger.
De namen helpen je kiezen, maar de bereiding telt ook mee. Op zoete aardappel geeft All Use bijvoorbeeld een hartig tegenwicht; bij een grote procureur past de warme Varken-rub naast frisse koolsalade.
Zo gebruik je de rubs
Gebruik van Dry Rub All Use 25–30 gram per kilogram. Voor Dry Rub Kip, Varken en Rund is dat 30 gram per kilogram.
Verdeel de rub over het droge vleesoppervlak en druk licht aan. Een dun laagje olie kan helpen de kruiden te laten hechten.
De bruine suiker geeft zoetheid en helpt de buitenkant mooi kleuren. Laat grotere stukken indirect garen en vermijd felle vlammen, zodat de kruiden en suiker niet verbranden.
Ingrediënten en voedingswaarden
De rubs hebben elk een eigen samenstelling. Bekijk de ingrediënten, allergeneninformatie en voedingswaarden op de afzonderlijke productpagina’s van de inbegrepen producten:
Voor regelmatig barbecueën
Gebruik je deze smaken vaak, dan is er ook een Dry Rub Pakket XL met grotere strooibussen van dezelfde vier rubs.
17.894 klantbeoordelingen
