Grillworst Mix Kip

Grillworst Mix Kip geeft kipgrillworst hartige ui en warme nootmuskaat en gember. Koriander voegt frisheid toe en kurkuma geeft een aardse toon en kleur. Een smaakvolle basis voor plakken kipgrillworst op brood of bij de borrel.

Kipgrillworst serveren

Snijd de gare worst in plakken voor een broodje of borrelplank. Mosterd geeft een fris-pittig tegenwicht aan de warme specerijen; knoflooksaus maakt de combinatie romiger. Augurk of een frisse koolsalade past erbij wanneer je wat zuur en knapperigheid wilt toevoegen.

Zo kruid je kipgrillworst

Meng 40 gram per kilogram kippenvlees gelijkmatig door het goed gekoelde vleesdeeg. De mix bevat naast specerijen ook zetmeel en andere functionele bestanddelen. Gebruik een volledig kipgrillworstrecept.

Het gebruiksvoorschrift noemt daarnaast Nitrietzout 0.6%. Gebruik dit uitsluitend volgens een beproefd recept en de actuele productspecificatie en toepassingsvoorwaarden. Verander de hoeveelheid niet op smaak en wissel niet zelfstandig naar een andere nitrietconcentratie. Nitrietzout is geen gewoon tafelzout; de kruidenmix alleen vormt geen compleet bereidingsvoorschrift.

Van kippenvlees naar grillworst

De kruidenmix gaat door de vulling. Voor de afwerking kies je daarna een buitenkruiding:

1. Meng het kippenvlees tot vleesdeeg volgens je recept.
2. Vul een geschikte kunstdarm voor grillworst.
3. Volg de volledige receptuur voor garen en terugkoelen.
4. Verwijder de darm, kruid de buitenkant en grill de worst af.

Losse mix of kipgrillworstpakket?

Het Kip Grillworst Pakket combineert de mix met nitrietzout, kunstdarm, touw en Dry Rub Kip. Naast deze kipvariant is er ook Grillworst Mix.