De smaak van bruin mosterdzaad is fris, kruidig en nootachtig. Het is een echte aanvulling op jouw kruidenrek. Het voegt na vermaling een scherpe en pittige smaak toe aan jouw gerechten waardoor je gerecht net even meer pit heeft.

Wat is mosterdzaad bruin heel?

Bruin mosterdzaad heel is een pittige smaakmaker die in Europa veel gebruikt wordt om mosterd mee te maken. In andere landen gebruikt men het om specerijenmengsels op smaak te maken. Om de smaak goed tot zijn recht te laten komen is het slim om het bruine mosterdzaad eerst een minuutje te roosteren in een koekenpan. Daarna kun je de zaadjes vermalen of kneuzen voor de beste smaak in jouw gerechten.

Wat is het verschil tussen koolzaad en mosterdzaad?

De mosterdplant en koolzaadplant zitten in dezelfde familie en worden vaak met elkaar verward. De mosterdplant is een kleine eenjarige plant met gele bloemen. Koolzaad wordt meestal niet in gerechten gebruikt maar voor koolzaadolie in dieselmotoren.

Zijn er verschillen tussen mosterdzaad bruin en mosterdzaad geel?

Naast bruin mosterdzaad is er ook geel mosterdzaad te bestellen bij Van Beekum. De bruine mosterdzaden zijn iets pittiger dan de gele. Dus het is maar net welke smaak beter bij jouw gerechten past!

Waar komt ons mosterdzaad vandaan?

Bruin mosterdzaad komt bij Van Beekum Specerijen uit Canada. Daar wordt bruin zaad van de Brassica Juncea plant geoogst. In Canada worden alleen de beste mosterdzaadjes geoogst. Daarna worden deze verscheept naar ons magazijn in Harderwijk. 

In welke bereidingen kun je mosterdzaad gebruiken?

Bruin of zwart mosterdzaad is een heerlijk scherpe smaakmaker in jouw keuken. Voordat je de zaden gebruikt moeten deze wel eerst in contact komen met water of gekneusd of vermalen worden. Gebruik bruin zaad als als inmaakkruid voor bijvoorbeeld augurken en haring of (gemalen) als onderdeel van een salade, saus of marinade. Denk aan:

• Kruidenmengsels;
• Massala's;
• Kerriepoeder;
• Het inmaken van zuren;
• Garnering.

Bruin mosterdzaad koop je eenvoudig bij Van Beekum Specerijen

Koop nu het lekkerste mosterdzaad in de Van Beekum Webshop. Met bruin zaad geef je jouw gerechten een scherp randje. Wij hebben een 100% tevredenheidsgarantie als je koopt bij Van Beekum Specerijen. De beste kwaliteit in een handige en mooie strooibus.

360 graden video

Voedingswaarde mosterdzaad bruin heel