Balkan Kruiden Met Zout

Balkan Kruiden Met Zout geeft gehakt, stoofgerechten en groenten een hartige paprikasmaak met ui en knoflook. Karwij zorgt voor een warme, licht anijsachtige toon; tijm, majoraan en laurier voegen kruidigheid toe. De mix past bij ćevapčići, gevulde koolbladeren en bonengerechten, zonder dat je alle losse specerijen hoeft af te wegen.

Gehakt voor ćevapčići en sarma

Meng de kruiden door koud rund- of gemengd gehakt voor ćevapčići of pljeskavica. De hartige paprika en warme karwij passen bij deze rolletjes of burgers uit de pan of van de BBQ. Voeg de overige ingrediënten van je recept toe.

In sarma geven paprika en karwij smaak aan koolbladeren met gehakt en rijst. De warme kruiding past bij de zachte kool en de hartige vulling.

Stoof, bonen en geroosterde groenten

Paprika, ui en karwij brengen ook in andere gerechten een volle, hartige smaak. Laat ze rustig meetrekken in een stoof of gebruik ze bij groenten uit de oven.

• Goulash of paprikastoof: warme paprika bij aangebraden vlees en zachte ui.
• Bonen in tomatensaus: hartige ui en anijsachtige karwij naast zachte bonen en frisse tomaat.
• Paprika en aubergine: geurige groenten met een warme kruidenlaag.
• Varken of lam: een hartige kruiding met knoflook en groene kruiden.

Zo gebruik je Balkan Kruiden

Gebruik 25–30 gram per kilogram product en verdeel de kruiden gelijkmatig door het gerecht of over het vlees.

Het zout zit al in de mix. Houd daar rekening mee bij bouillon, spek of kaas.

Het warme aroma van karwij

Karwij, ook kummel genoemd, geeft deze mix zijn licht anijsachtige toets. Wil je daar zelf mee variëren? Combineer heel karwijzaad met paprika, ui en andere specerijen in je eigen kruiding.