Recept: De Black Friday Burger!

Black Friday draait om opvallende deals, maar bij Van Beekum Specerijen draait het vooral om opvallende smaken. Daarom introduceren we de Black Friday Burger: een indrukwekkende smashburger met Black Angus gehakt, de Black Out BBQ Rub, een zwarte burgerbun en onze Smokey BBQ Saus. Een burger die net zo spectaculair smaakt als hij eruitziet.

Met de kruidige Black Out BBQ Rub, sappig rundvlees en een rokerige BBQ-saus zet je eenvoudig een burger op tafel die perfect past bij een gezellige BBQ, burgeravond of natuurlijk Black Friday.

Waarom de Black Friday Burger?

Deze burger draait om contrast. De zwarte bun, donkere kruidenkorst en feloranje cheddar maken hem direct een blikvanger. Maar minstens zo belangrijk is de smaak.

De Black Out BBQ Rub geeft het vlees een diepe, kruidige smaak met subtiele rooksmaken, terwijl de Smokey BBQ Saus zorgt voor een lichtzoete, rokerige finishing touch.

Ingrediënten voor 2 Black Friday Burgers

• 400 gram Black Angus gehakt
• 1 ei
• 2 eetlepels paneermeel
• 1½ eetlepel Black Out BBQ Rub
• 2 zwarte burgerbuns
• 2 plakken cheddar
• Enkele komkommerlinten
• Handje sla
• 2 plakken tomaat
• Rode ui, in dunne ringen
• Smokey BBQ Saus

Bereidingswijze

1. Maak het burgermengsel

Meng het Black Angus gehakt met het ei, paneermeel en de Black Out BBQ Rub. Kneed kort door totdat de kruiden goed verdeeld zijn.

Verdeel het gehakt vervolgens in vier gelijke ballen.

2. Smash de burgers

Verhit een gietijzeren bakplaat, plancha of koekenpan op hoog vuur.

Leg de gehaktballen op de hete plaat en druk ze direct plat met een burgerpers of stevige spatel. Zo ontstaat de karakteristieke krokante korst van een smashburger.

Bak ongeveer 2 minuten aan de eerste kant.

3. Smelt de cheddar

Draai de burgers om en leg direct een plak cheddar op iedere burger.

Laat de kaas smelten terwijl de burgers nog ongeveer 1 à 2 minuten verder garen.

4. Rooster de buns

Snijd de zwarte burgerbuns open en rooster de binnenkant kort op de bakplaat of barbecue totdat ze licht krokant zijn.

5. Bouw de Black Friday Burger

Bestrijk de onderste helft van de bun royaal met Smokey BBQ Saus.

Bouw vervolgens de burger als volgt op:

• Sla
• Tomaat
• Eerste smashburger
• Tweede smashburger
• Komkommerlinten
• Rode ui
• Nog een beetje Smokey BBQ Saus
• Topbun

Waarom Black Angus gehakt?

Black Angus staat bekend om zijn mooie vetmarmering. Hierdoor blijven smashburgers heerlijk sappig en krijgen ze tijdens het bakken extra veel smaak.

In combinatie met de Black Out BBQ Rub ontstaat een rijke, kruidige burger met een stevige BBQ-uitstraling.

Serveertips

Deze burger combineert uitstekend met:

• Krokante friet of twister fries
• Loaded fries
• Gegrilde maïskolven
• Coleslaw
• Augurken
• Gegrilde paprika of ui

Tips voor de perfecte smashburger

• Gebruik gehakt met voldoende vet voor extra sappigheid.
• Druk de burger alleen direct na het neerleggen plat.
• Gebruik een gloeiend hete bakplaat of pan.
• Draai de burger slechts één keer om.
• Rooster de buns altijd kort voor extra stevigheid.

Veelgestelde vragen

Kan ik de burgers ook op de barbecue maken?

Ja. Gebruik bij voorkeur een plancha of gietijzeren bakplaat op de barbecue. Zo krijg je de mooiste smashburgerkorst.

Kan ik gewone burgerbuns gebruiken?

Zeker. Zwarte buns maken de burger extra opvallend, maar gewone brioche- of sesambuns smaken ook uitstekend.

Waarvoor kan ik de Black Out BBQ Rub nog meer gebruiken?

Naast burgers is de rub ook heerlijk op ribeye, bavette, kip, spareribs en gegrilde groenten.

Welke saus past het beste bij deze burger?

De Smokey BBQ Saus sluit perfect aan op de rokerige smaak van de Black Out BBQ Rub.

Maak jouw eigen Black Friday Burger

Met de Black Out BBQ Rub en Smokey BBQ Saus maak je thuis eenvoudig een indrukwekkende burger met een diepe BBQ-smaak en een unieke uitstraling. Perfect voor een gezellige burgeravond of als spectaculaire blikvanger tijdens Black Friday.

• name: Black Friday Burger
• prepTime: PT10M
• cookTime: PT10M
• recipeIngredient: 400 g Black Angus gehakt | 1 ei | 2 el paneermeel | 1,5 el Black Out BBQ Rub | 2 zwarte burgerbuns | Cheddar | Komkommerlinten | Sla | Tomaat | Rode ui | Smokey BBQ Saus
• recipeInstructions: Meng het gehakt met ei, paneermeel en Black Out BBQ Rub. Verdeel in vier ballen en smash op een hete bakplaat. Bak 2 minuten per zijde en smelt de cheddar op de burgers. Rooster de buns kort. Bestrijk de onderbun met Smokey BBQ Saus en bouw de burger op met sla, tomaat, twee smashburgers, komkommerlinten, rode ui, extra Smokey BBQ Saus en de bovenste bun.
• recipeYield: 2 burgers
• recipeCategory: Burger
• image: https://ls.codetech.nl/shops/265166/files/487842761/1250x434x1/recept-de-black-friday-burger.jpg