Welke kruiden bij spitskool?

Spitskool is een zachte, lichtzoete koolsoort die zich uitstekend leent voor roerbakken, wokken, grillen of stoven. Dankzij de milde smaak combineert spitskool met veel verschillende kruiden en specerijen. Ben je benieuwd welke kruiden en specerijen het beste passen bij spitskool? In deze blog ontdek je de lekkerste smaakcombinaties, geschikte kruidenmixen én een eenvoudig recept om direct zelf te maken.

Welke kruiden passen goed bij spitskool?

Spitskool heeft van zichzelf een zachte, lichtzoete smaak. Daardoor is het een ideale groente om te combineren met zowel frisse als kruidige specerijen. Dit zijn onze favorieten:

• Komijn geeft spitskool een warme, aardse smaak en past uitstekend bij roerbakgerechten en oosterse bereidingen.
• Gember voegt een frisse, licht pittige smaak toe die mooi combineert met de natuurlijke zoetheid van spitskool.
• Peterselie zorgt voor een frisse afwerking en combineert goed met boter of olijfolie.
• Mosterdzaad geeft een licht pittige, nootachtige smaak die perfect samengaat met gebakken spitskool.
• Knoflook is misschien wel de populairste smaakmaker voor spitskool en vormt samen met gember en komijn een heerlijke combinatie.

Door deze kruiden met elkaar te combineren maak je van een eenvoudige spitskool een verrassend smaakvol bijgerecht.

Welke kruidenmix gebruik je voor spitskool?

Naast losse kruiden zijn er ook verschillende kruidenmixen die uitstekend passen bij spitskool:

• Italiaanse Kruiden voor een mediterrane bereiding.
• Groenten Kruiden als veelzijdige kruidenmix voor vrijwel iedere groente.
• Kerriepoeder voor een licht kruidige, oosterse twist.
• Kruidenboter Melange wanneer je spitskool wilt serveren met gesmolten kruidenboter.

Meng de kruiden eventueel eerst met wat olijfolie of boter voordat je ze door de spitskool schept. Zo worden de smaken nog beter verdeeld.

Recept: Gebakken spitskool met komijn en knoflook

Dit eenvoudige recept laat zien hoe lekker spitskool kan zijn met slechts een paar goede kruiden.

Voor 2 personen

Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediënten

• 1 kleine spitskool
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tl komijnzaad
• ½ tl mosterdzaad
• 1 tl geraspte gember
• 1 el olijfolie
• 1 tl Groenten Kruiden
• Verse peterselie
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Snijd de spitskool in dunne reepjes en was deze goed.
2. Verhit de olijfolie en rooster kort het komijnzaad en mosterdzaad.
3. Voeg knoflook en gember toe en bak ongeveer één minuut mee.
4. Doe de spitskool in de pan en roerbak 8 tot 10 minuten totdat de kool gaar is maar nog een lichte bite heeft.
5. Breng op smaak met Groenten Kruiden, peper en zout en garneer met verse peterselie.

Tip: Heerlijk als bijgerecht bij aardappelen, rijst, kip of zalm. Maak het extra romig met een beetje Kruidenboter Melange.

Veelgestelde vragen over kruiden bij spitskool

Welke kruiden passen het beste bij spitskool?

Komijn, knoflook, gember, mosterdzaad en peterselie behoren tot de populairste kruiden voor spitskool.

Welke kruidenmix is geschikt voor spitskool?

Groenten Kruiden, Italiaanse Kruiden, Kerriepoeder en Kruidenboter Melange zijn allemaal uitstekende keuzes.

Kun je spitskool wokken?

Ja, spitskool is juist erg geschikt om te wokken of roerbakken. Door de korte bereiding blijft de kool lekker knapperig.

Moet spitskool lang bakken?

Nee. Meestal is 8 tot 10 minuten bakken voldoende om de spitskool gaar te maken terwijl hij nog een lekkere bite behoudt.