Chili con carne kruiden maken? Lees het in onze blog!
Zelf chili con carne kruiden maken is eenvoudig en zorgt ervoor dat je jouw gerecht precies op smaak kunt brengen. Met een combinatie van warme specerijen zoals komijn, paprika, kaneel en koriander maak je een heerlijke Tex-Mex kruidenmix die perfect past bij chili con carne, maar ook bij taco's, burrito's en andere Mexicaanse gerechten.
Chili con carne is een kruidig stoofgerecht dat oorspronkelijk uit de Tex-Mex keuken komt. De klassieke versie bestaat uit gehakt of rundvlees, tomaten, ui, knoflook, chilipepers en een mix van specerijen. Vaak worden ook kidneybonen toegevoegd, hoewel daar regionaal verschillende varianten van bestaan.
De kenmerkende smaak ontstaat door de combinatie van kruidige, licht rokerige en pittige specerijen. Door zelf een kruidenmix te maken bepaal je eenvoudig hoeveel pit en smaak je aan het gerecht geeft.
Met een zelfgemaakte kruidenmix weet je precies welke ingrediënten erin zitten en kun je de smaak volledig aanpassen aan jouw voorkeur. Houd je van extra pittig? Voeg dan wat meer chili toe. Liever wat zachter? Gebruik juist iets minder.
Bovendien is een zelfgemaakte kruidenmix vaak voordeliger en heb je de meeste ingrediënten waarschijnlijk al in je keukenkast staan.
Gebruik als richtlijn ongeveer 15 tot 20 gram kruidenmix per kilogram vlees. Proef tijdens het koken en voeg eventueel extra kruiden toe voor meer pit of diepgang.
Deze Tex-Mex kruidenmix is veelzijdiger dan alleen chili con carne. Gebruik hem bijvoorbeeld ook voor:
Bewaar de kruidenmix in een goed afgesloten kruidenpot op een droge, donkere plaats. Zo blijven de aroma's optimaal behouden en is de kruidenmix ongeveer 6 tot 12 maanden houdbaar.
Liever direct beginnen? Kies dan voor de Chili con Carne Kruidenmix van Van Beekum Specerijen. Deze uitgebalanceerde kruidenmix is direct klaar voor gebruik en zorgt eenvoudig voor een heerlijke Tex-Mex smaak.
De basis bestaat uit paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, koriander, kaneel, chili, peper en zout. Afhankelijk van het recept kunnen ook oregano of uienpoeder worden toegevoegd.
Gebruik ongeveer 15 tot 20 gram kruidenmix per kilogram vlees. Voeg eventueel extra toe als je een krachtigere smaak wilt.
Ja. De kruidenmix past uitstekend bij vegetarische chili met kidneybonen, zwarte bonen, linzen of vleesvervangers.
Deze mix is mild tot medium pittig. Wil je meer pit? Voeg extra gemalen chili of cayennepeper toe.
Wanneer je de kruidenmix luchtdicht bewaart op een droge en donkere plaats blijft deze gemiddeld 6 tot 12 maanden goed.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
