Een pan witte bonen met tomaat, sperziebonen met boter of een romige preischotel krijgt met bonenkruid een hartig, peperig accent. De gesneden blaadjes smaken kruidig en aards, met een licht bitter randje. Vooral naast zachte bonen en zoete groenten komt dat mooi uit.
Bonenkruid bij bonen en groenten
Laat bonenkruid meekoken in witte bonen met tomaat en ui. Het kruidige aroma geeft tegenwicht aan de zachte bonen en de zoete tomaat. Bij gare sperziebonen kun je het kort meewarmen met een beetje boter en kookvocht, zodat de blaadjes niet droog op de groenten blijven liggen. Bekijk ook onze kruidencombinaties voor boontjes.
Ook buiten bonengerechten is er genoeg mee te doen. Meng het door een preischotel met room, een stevige groentesoep of een stoofpot met rundvlees. Bij rode bieten legt de aardse kruidigheid een hartig accent naast de zoete smaak. In ons artikel over kruiden bij prei lees je meer over die combinatie.
Wanneer voeg je bonenkruid toe?
In soep, saus en stoofgerechten geef je de gedroogde blaadjes tijd om mee te trekken. Bij gare groenten kun je ze kort meewarmen met wat boter of kookvocht. Zo gaat het kruid op in het gerecht.
Ook in aardappel- of eiersalade is bonenkruid lekker. Laat de blaadjes eerst even wellen in de dressing voor een gelijkmatige verdeling van de kruidige smaak.
Bonenkruid, tijm of oregano?
Voor meer variatie in soep en stoofgerechten kun je ook tijm gebruiken, met zijn warme, houtachtige aroma. Oregano legt een uitgesproken kruidig accent bij tomaat en mediterrane gerechten.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
