Chinese Vijf Kruiden geeft eend, buikspek, kip, tofu en wokgerechten een warme, zoet-kruidige smaak met anijs, kaneel, kruidnagel, peper en een frisse citrustoets. De melange is krachtig: begin met weinig en proef voordat je meer toevoegt.
Chinese vijf kruiden bij vlees en wok
De zoete anijs- en venkeltonen passen goed bij vetter vlees zoals eend en buikspek. Kaneel en kruidnagel geven warmte, terwijl peper en sereh voorkomen dat de smaak alleen zoet wordt. In een wok combineert de mix mooi met sojasaus, gember, knoflook en een klein beetje rijstazijn.
Eend: wrijf licht in vóór het braden of roosteren.
Buikspek en spareribs: combineer met sojasaus en een zoete component voor een glanzende lak.
Wokgerechten: voeg vroeg in kleine hoeveelheid toe, zodat het poeder kort kan meebakken.
Tofu en tempeh: meng met sojasaus en olie voor een warme, hartige marinade.
Pompoen en wortel: gebruik een snufje om de natuurlijke zoetheid te verdiepen.
Zo doseer je een krachtige melange
Het gebruiksadvies is naar smaak. Begin bij een thuisbereiding met een kleine hoeveelheid, meng goed en proef na verhitting. De smaak wordt sterker naarmate de kruiden langer in een saus, stoof of marinade trekken. Voeg daarom liever in twee stappen toe dan in één keer te veel.
Voor een dry rub kun je de melange mengen met zout en eventueel suiker volgens je recept. In een natte marinade verspreidt de smaak zich gelijkmatiger wanneer je het poeder eerst door sojasaus of olie roert.
Zelf mengen of kant-en-klaar?
In het artikel zelf Chinese vijf kruiden maken lees je hoe varianten van de melange kunnen verschillen. Deze kant-en-klare mix bevat ook sereh en geeft daardoor een frissere citrustoets dan veel klassieke recepten met steranijs. Wil je een andere kant-en-klare interpretatie, vergelijk dan met Jonnie Boer Chinese 5 Spice.
Meer ideeën met Chinese vijf kruiden
Gebruik de mix in een snelle wok met kip en paksoi, in een marinade voor tofu of in een saus voor geroosterde aubergine. Bekijk ook onze verdiepingen over kruiden bij wokgerechten en marinades voor tofu.
Bewaren
Bewaar de mix koel, droog en donker en sluit de verpakking na gebruik goed. Gebruik een droge lepel om het aroma te beschermen en klonteren te beperken.
Voedingswaarde & ingrediënten Chinese Vijf Kruiden
Per 100g
Per portie (1.0 g)
Energie
1305 kj / 313 kcal
13 kj / 3 kcal
Vetten
9,9 g waarvan verzadigde vetzuren 1,3 g
0 g waarvan verzadigde vetzuren 0 g
Koolhydraten
32 g waarvan suikers 0,8 g
0 g waarvan suikers 0 g
Vezels
26 g
0 g
Eiwitten
11 g
0 g
Zout
0 g
0 g
Ingrediënten: kruiden en specerijen (venkel, anijszaad, peper, kaneel, kruidnagel, sereh) Houdbaarheid: 18 maanden na productie
Land van herkomst: Nederland Gebruik: Gebruik: naar smaak. Bewaaradvies: koel, droog en donker.
Specificaties Chinese Vijf Kruiden
SKU:
16170112A
Barcode:
8720153476201
Gebruik
Naar smaak
Bewaaradvies
Koel, droog en donker
Houdbaarheid
18 maanden
Formaat strooibus
De kleinste strooibus is 13cm hoog en heeft een diameter van 7cm. Het lichtste gewicht is altijd deze verpakking. De grote strooibus is 21cm hoog en heeft een diameter van 9cm.
Recyclebaar
Verpakking is recyclebaar na scheiden van seals en etiket.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
