Fleur de Sel Piramidezout bestaat uit lichte, piramidevormige zoutvlokken die je vlak voor het serveren over een gerecht verkruimelt. De open, knapperige structuur maakt dit vooral een afwerkzout voor steak, geroosterde groenten, vis, brood met boter en chocolade.
Piramidezout als finishing salt
Strooi de vlokken pas na het bakken, grillen of roosteren over het gerecht. Zo blijft de structuur beter herkenbaar dan wanneer het zout volledig oplost tijdens het koken. Verkruimel de piramides tussen je vingers voor een fijnere verdeling of laat enkele vlokken heel voor een duidelijkere crunch.
Steak en kip: een knapperig zoutaccent op het aangesneden vlees.
Groenten: lekker op geroosterde wortel, asperge, tomaat en courgette.
Vis: fijne zoutvlokken naast citroen en olijfolie.
Brood en boter: extra beet op zachte boter of focaccia.
Chocolade en karamel: een zoet-zout contrast in iedere hap.
De vlokken met de hand verdelen
Verkruimel de piramides tussen je vingers om hun structuur te behouden. Voor koken of een zoutmolen kun je grof zeezout gebruiken.
Piramidezout of fijn zout?
Extra fijn zout verdeelt snel en lost gemakkelijk op tijdens het koken. Piramidezout gebruik je juist waar de vlok en het moment van toevoegen onderdeel zijn van het resultaat. Beide brengen zoutigheid, maar hebben een andere textuur en toepassing.
Gebruik naar smaak: enkele vlokken geven al een duidelijk zoutaccent. Proef voordat je meer toevoegt.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
