Harissa Kruiden geven kip, geroosterde groenten, shakshuka en dips een pittige, warme smaak met een rokerig accent. Dit is een droge kruidenmix zonder toegevoegd zout: gebruik hem rechtstreeks in een gerecht of maak er volgens je recept een harissapasta of saus van.
Pittig, warm en rokerig
Chili en peper zorgen voor de pit. Paprika en gerookte paprika maken de smaak voller, terwijl koriander, komijn en karwij een warme, aardse laag toevoegen. Dat past bij tomaat, kikkererwten, wortel, bloemkool en kip. Yoghurt maakt een dip romiger en citroen geeft een fris contrast.
Droge mix of harissapasta?
Meng de droge kruiden met olie en eventueel water of tomatenpuree voor een harissapasta. Voeg het vocht geleidelijk toe tot je de structuur hebt die je wilt.
Harissa bij kip, geroosterde groenten en dips
De chiliwarmte en rokerige paprika geven een stevig accent aan zachte en zoete ingrediënten. Lekker in:
Kip: geef kip uit de oven of van de BBQ een warme, pittige kruiding.
Geroosterde groenten: combineer met bloemkool, wortel, paprika of pompoen.
Shakshuka: laat meekoken in de tomaten-paprikasaus voor je de eieren toevoegt.
Hummus en yoghurt: roer door een dip voor chiliwarmte naast de romige basis.
Soep en stoof: lekker voor extra pit in harira, linzen en kikkererwten.
Zo doseer je de pit
Voeg naar smaak toe en laat de smaken even samenkomen. Met olie maak je een marinade; door yoghurt of hummus ontstaat een romige, pittige dip.
Harissa of Ras el Hanout?
Harissa legt de nadruk op chili en rook. Voor een warm-aromatische kruiding kun je Ras el Hanout gebruiken.
Meer dan 520.000Van Beekum Fans gingen je al voor!
Kwaliteit
Geen massaproductie, maar zorgvuldig samengestelde kruiden, specerijen, mixen en sauzen met maximale smaakintensiteit. Eigen productie in Harderwijk voor échte foodlovers en pitmasters.
Supersnel geleverd, altijd vers in huis
Vandaag besteld = razendsnel verzonden. Geen oude voorraad uit magazijnen, maar smaakmakers die nog écht aroma hebben.
17.894 klantbeoordelingen
