Honey Mustard BBQ Rub

De Honey Mustard BBQ Rub van Van Beekum Specerijen combineert zout, rietsuiker, mosterdzaad, knoflook, ui, koriander, kurkuma en honingpoeder tot een veelzijdige smaakmaker. Deze rub tilt je barbecuegerechten naar een hoger niveau door de ideale balans tussen zoetheid en een licht pittige mosterdsmaak. Gebruik de rub op kip, varkensvlees, rundvlees of groenten voor een onvergetelijke smaakbeleving.

Honey Mustard BBQ Rub is een kruidenmix van honing en mosterd, gebruikt voor het kruiden van vlees en groenten op de barbecue, in de oven of op de grill. De mix zorgt voor een zoet-pittige smaak.

Smaak & gebruik van Honey Mustard BBQ Rub

Deze honing mosterd rub kenmerkt zich door een dubbel smaakprofiel. De zoetheid van honingpoeder, aangevuld met rietsuiker en dextrose, creëert een karamellisatie op het vlees die zorgt voor een mooie korst (bark). Mosterdzaad, knoflook en ui geven een hartige diepte en een lichte scherpte die de zoete tonen perfect in balans brengt. Koriander, kurkuma en komijn zorgen voor aardse en warme kruidige accenten, terwijl peper en chillies de rub een subtiele pit geven.

De smaken van deze BBQ rub komen het beste tot hun recht bij langzame garing of wanneer ze voldoende tijd krijgen om in je gerecht te trekken. De combinatie van zoete en hartige elementen maakt hem breed inzetbaar, van gevogelte tot rood vlees.

Toepassingen voor Honey Mustard BBQ Rub

• Wrijf kippendijen of een hele kip royaal in met de Honey Mustard BBQ Rub en grill deze op de barbecue of in de oven.
• Gebruik de honing mosterd rub als smaakbasis voor pulled pork door een varkensprocureur langzaam te garen.
• Kruid rundvlees, zoals steaks of borststukken, voor een zoet-hartige korst bij het grillen.
• Meng de rub door gehakt voor smaakvolle burgers of gehaktbrood met een unieke twist.
• Strooi de Honey Mustard BBQ Rub over groenten zoals zoete aardappel, wortels of bloemkool voor een gekaramelliseerde smaak.
• Maak een eenvoudige marinade door de rub te combineren met olijfolie en citroensap, ideaal voor bijvoorbeeld spareribs.

Dosering & toevoegen

Gebruik ongeveer 15 tot 25 gram Honey Mustard BBQ Rub per kilogram vlees, afhankelijk van je voorkeur voor de smaakintensiteit. Wrijf het vlees gelijkmatig in met de rub en laat het minimaal 30 minuten, maar bij voorkeur enkele uren, marineren in de koelkast. Voor grotere stukken vlees kun je de rub zelfs een nacht laten intrekken voor een diepere smaak. De kruidenmix werkt goed als dry rub, maar kan ook als basis dienen voor een wet rub of saus.

Bewaaradvies

Bewaar je Honey Mustard BBQ Rub koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking. Tip: bewaar de seal van de originele verpakking in de dop zodat je de verpakking na openen weer luchtdicht kunt afsluiten, aroma behoudt en klontvorming vermindert.

Veelgestelde vragen over Honey Mustard BBQ Rub

Is Honey Mustard BBQ Rub pittig?

De Honey Mustard BBQ Rub heeft een subtiele pit van peper en chillies, die de zoete honing en mosterd aanvult zonder te overheersen. De smaak is primair zoet en hartig, met een lichte kruidige afdronk.

Wat is een goede vervanger voor Honey Mustard BBQ Rub?

Als je geen Honey Mustard BBQ Rub in huis hebt, kun je zelf een mix maken met gelijke delen gemalen koriander, komijnzaad gemalen, mosterdpoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en suiker. Voeg eventueel een snufje paprikapoeder en een theelepel honingpoeder toe voor de zoete component.

Kan ik Honey Mustard BBQ Rub gebruiken voor vegetarische gerechten?

Jazeker, deze rub is uitstekend geschikt voor vegetarische en plantaardige gerechten. Probeer het op tofu, tempeh of diverse groenten zoals pompoen, maïskolven of paprika die je grilt of roostert.

Hoe lang is Honey Mustard BBQ Rub houdbaar?

De Honey Mustard BBQ Rub is minimaal 18 maanden houdbaar na aankoop. Door de droge ingrediënten behoudt de mix zijn kwaliteit lang, mits koel, droog en donker bewaard.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: zout, rietsuiker, kruiden en specerijen (mosterdzaad, knoflookgranulaat, uiengranulaat, koriander, kurkuma, peper, komijnzaad, foenegriek, chillies, kardemom, paprikapoeder gerookt), dextrose, honingpoeder (maltodextrine, honing)

Voedingswaarde per 100 gram / per portie (2,5 gram)