Mexicaanse Fruit Kruidenmix

Mexicaanse Fruit Kruidenmix combineert zeezout en suiker met paprika, chili, citroen en limoen. De smaak is friszuur, lichtzoet en pittig: precies het contrast dat sappig fruit zoals mango, ananas en watermeloen extra levendig maakt.

Fris-pittige kruidenmix voor mango, ananas en watermeloen

Zoet fruit verzacht de chili, terwijl citroen en limoen de frisse kant naar voren halen. Een lichte strooiing is al genoeg om verschillende soorten fruit een uitgesproken zoet-zure smaak te geven.

• Mango en papaja: het zachte, zoete vruchtvlees vormt een mooi tegenwicht voor chili en citrus.
• Ananas: de natuurlijke zuren sluiten aan op citroen en limoen, terwijl suiker en paprika de smaak ronder maken.
• Watermeloen: sappig en zoet, met een fris-pittige afwerking die vooral lekker is op warme dagen.
• Komkommer: knapperig en mild, waardoor de zure en pittige tonen duidelijker uitkomen.

Ook lekker bij gegrild fruit en frisse salades

De mix is niet alleen bedoeld om direct over vers fruit te strooien. Gebruik hem ook als smaakmaker bij gegrilde ananas, een watermeloensalade of een komkommer-avocadosalade. Een kneepje verse limoen sluit natuurlijk aan op de citrus in de melange.

Voor een zoet dessertcontrast kun je een klein beetje over vanille-ijs met mango of ananas strooien. De chili geeft pit, terwijl het koude en romige ijs de scherpte verzacht.

Mexicaanse Fruit Kruidenmix gebruiken

Strooi de kruidenmix vlak voor het serveren over fruit of salade en proef tussendoor. Zo blijft het fruit fris en bepaal je zelf hoeveel zout, zuur en chili je wilt. Voor een passende bereiding kun je ook de watermeloensalade met Mexicaanse fruit kruidenmix maken.