The Bastard Ultimate Rib Rub geeft spareribs een zoet-kruidige smaak met paprika, gember en kaneel. Gerookte paprika brengt een rookaccent, terwijl koffie en cacao een aardse, licht bittere ondertoon toevoegen. Ui en knoflook maken de kruiding hartig. Een rub voor wie bij ribs meer zoekt dan alleen peper en zout.
Ultimate Rib Rub op spareribs
Verdeel de rub naar smaak over de spareribs. Tijdens het langzaam garen komen de warme gember en kaneel samen met de volle smaak van het varkensvlees.
De rub past bij ribs uit de oven of van de barbecue met indirecte warmte.
Afmaken met een dunne laag BBQ-saus
Met Smokey BBQ Saus geef je de ribs een zoet-rokerige afwerking. Breng tegen het einde een dunne laag aan, zodat de kruiden en saus beide tot hun recht komen.
Procureur, kip en pompoen
De warme kaneel en gember passen ook bij procureur voor pulled pork. Verdeel na het garen de gekruide buitenkant door het geplukte vlees. Bij kippendijen geeft de mix een zoet-rokerige smaak voor een wrap met frisse koolsla. Voor pompoenpartjes kun je een kleine hoeveelheid rub met olie verdelen vóór het roosteren; de zoete groente sluit aan bij de bruine suiker en warme specerijen.
Rib Rub of Signature Rub?
Ultimate Rib Rub legt de nadruk op zoete paprika, gember en kaneel. The Bastard Signature Rub biedt een andere richting met zwarte peper, chipotle en rozemarijn. Koffie en cacao geven beide rubs een donkere, aardse ondertoon.
Voedingswaarde & ingrediënten
Ingrediënten: kruiden en specerijen (paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, gember, uipoeder, kaneel, knoflookpoeder, kardemom, oregano, basilicum, zwarte peper, tijm, chilipeper, MOSTERDpoeder), bruine Bastersuiker (suiker, karamel, suikerstroop, invertsuikerstroop), zout, suiker, magere cacaopoeder, geroosterde koffiebonengranulaat.
Voedingswaarde per 100 gram:
| Energie |
1301 kJ / 309 kcal |
| Vet |
3,3 g |
| waarvan verzadigd vet |
0,9 g |
| Koolhydraten |
58,1 g |
| waarvan suikers |
46,5 g |
| Eiwit |
5,7 g |
| Zoutgehalte |
10,5 g |
17.894 klantbeoordelingen
