The Bastard - Ultimate Rib Rub

The Bastard Ultimate Rib Rub combineert paprika, gember, kaneel en knoflook met een vleugje koffie voor een zoete, licht rokerige kruidenmix. Deze rib rub geeft je vlees een diepe, gebalanceerde BBQ-smaak. De mix is ideaal voor langzaam gegaard varkensvlees, kip of zelfs groenten op de BBQ of in de oven.

The Bastard Ultimate Rib Rub is een krachtige kruidenmix, ontworpen voor spareribs, met paprikapoeder, gember en kaneel, die je vlees een zoete en licht rokerige BBQ-smaak geeft.

Smaak & gebruik van The Bastard Ultimate Rib Rub

Deze rib rub is samengesteld voor een intense smaakontwikkeling van spareribs. De combinatie van paprikapoeder en gerookt paprikapoeder zorgt voor een zoet-aardse basis en een diepe rooksmaak. Gember en kaneel voegen warmte en een lichte zoetheid toe, terwijl knoflookpoeder en uipoeder de smaak hartiger maken. De toevoeging van geroosterde koffiebonen en magere cacaopoeder geeft de rub een unieke diepte en donkere kleur, wat bijdraagt aan de 'bark' op je ribs.

Bruine basterdsuiker en zout in de rub zorgen voor een mooie karamelisatie en malsheid van het vlees tijdens de lange garing. Milde chillipeper en zwarte peper ronden de smaak af zonder te overheersen. De rub creëert een complexe smaaklaag die perfect past bij slow-cooking technieken.

Toepassingen voor The Bastard Ultimate Rib Rub

• Wrijf spareribs royaal in met deze rib rub en laat minimaal 4 uur, of liever een nacht, marineren voor maximale smaak.
• Gebruik de kruidenmix voor varkensprocureur voor smaakvolle pulled pork, langzaam gegaard op de kamado of in de oven.
• Breng kipdijfilet op smaak met The Bastard Ultimate Rib Rub voor sappige pulled chicken met een BBQ-twist.
• Meng de rib rub door gehakt voor BBQ meatballs of hamburgers met een rijke, rokerige smaak.
• Kruid groenten zoals maiskolven, aardappels of pompoen met deze rub voor een smakelijk bijgerecht op de BBQ.
• Voeg The Bastard Ultimate Rib Rub toe aan een marinade op basis van olijfolie en azijn voor een extra smaakdimensie voor diverse vleessoorten.

Dosering & toevoegen

Voor het beste resultaat gebruik je The Bastard Ultimate Rib Rub royaal. Begin met ongeveer 20 tot 30 gram rib rub per kilogram vlees. Wrijf het vlees gelijkmatig in, zodat alle kanten goed bedekt zijn. Laat het vlees vervolgens minimaal 30 minuten rusten zodat de smaken kunnen intrekken. Voor een diepere smaak laat je de ribs een nacht in de koelkast marineren voordat je ze bereidt. De rub helpt dan een mooie korst vormen tijdens de bereiding.

Bewaaradvies

Bewaar je The Bastard Ultimate Rib Rub koel, droog en donker, buiten direct zonlicht, in de originele verpakking om de kwaliteit en aroma's te behouden.

Veelgestelde vragen over The Bastard Ultimate Rib Rub

Hoeveel rib rub gebruik je per kilo vlees?

Voor optimale smaak begin je met 20 tot 30 gram The Bastard Ultimate Rib Rub per kilogram vlees. Wrijf het vlees royaal in en laat het minstens 4 uur marineren voor een diepe smaakontwikkeling.

Kan ik deze rib rub ook voor andere vleessoorten gebruiken?

Jazeker, The Bastard Ultimate Rib Rub is veelzijdig inzetbaar. Naast spareribs past hij ook goed bij varkensprocureur voor pulled pork, kipgerechten zoals pulled chicken, of in gehakt voor BBQ-burgers of gehaktballen.

Wat is het verschil tussen deze rib rub en de Dry Rub All Use?

The Bastard Ultimate Rib Rub is specifiek afgestemd op spareribs met een gebalanceerde mix van zoete, rokerige en kruidige tonen die varkensvlees accentueren. Een Dry Rub All Use is breder inzetbaar en heeft een meer algemeen smaakprofiel voor verschillende vleessoorten.

Bevat The Bastard Ultimate Rib Rub allergenen?

Ja, The Bastard Ultimate Rib Rub bevat mosterdpoeder, wat een allergeen is. Raadpleeg voor de volledigheid altijd de ingrediëntenlijst op de verpakking.

Waarom zit er koffie en cacao in deze rib rub?

De geroosterde koffiebonengranulaat en magere cacaopoeder zorgen voor een unieke diepte, een donkere kleur en een complex smaakprofiel. Ze dragen bij aan de mooie 'bark' die zich vormt tijdens het langzaam garen van ribs en geven een subtiele, aardse ondertoon.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: kruiden en specerijen (paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, gember, uipoeder, kaneel, knoflookpoeder, kardemom, oregano, basilicum, zwarte peper, tijm, chilipeper, MOSTERDpoeder), bruine Bastersuiker (suiker, karamel, suikerstroop, invertsuikerstroop), zout, suiker, magere cacaopoeder, geroosterde koffiebonengranulaat.

Voedingswaarde per 100 gram: