Spareribs zijn favoriet bij menig liefhebber van de barbecue. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw spareribs die onweerstaanbare smaak krijgen? Het antwoord ligt in de kruiden.
De perfecte spareribs beginnen met de juiste kruiden. Of je ze nu bereidt op de barbecue, in de oven of in een smoker, een goede kruidenrub zorgt voor een diepe smaak, een mooie bark en heerlijk mals vlees. In deze blog ontdek je welke kruiden perfect passen bij spareribs, welke kant-en-klare kruidenmixen je kunt gebruiken én vind je een eenvoudig recept voor perfect gekruide spareribs.
Spareribs zijn afkomstig van de buikzijde van het varken en hebben van zichzelf al veel smaak. Met de juiste kruiden geef je het vlees extra diepte zonder de natuurlijke smaak te overheersen.
Deze kruiden en specerijen vormen de basis van een goede sparerib rub:
Een goede bereiding begint voordat de spareribs op de barbecue gaan.
Hoe langer de kruiden kunnen intrekken, hoe voller de smaak wordt.
Zelf een kruidenrub samenstellen kan natuurlijk, maar met een kant-en-klare mix ben je verzekerd van een perfecte balans tussen kruiden en specerijen.
Van Beekum Specerijen heeft verschillende kruidenmixen die uitstekend passen bij spareribs:
Voor een mooie glanzende laklaag bestrijk je de spareribs tijdens de laatste 20 tot 30 minuten met een goede BBQ saus. Zo karamelliseert de saus zonder te verbranden.
De Smokey BBQ saus van Van Beekum Specerijen geeft je spareribs een heerlijke rokerige, lichtzoete smaak die perfect past bij langzaam gegaard varkensvlees.
De populairste kruiden zijn paprikapoeder, knoflook, komijn, zwarte peper, zout en bruine suiker. Samen vormen ze de basis van vrijwel iedere sparerib rub.
Minimaal 2 uur, maar een hele nacht marineren geeft het beste resultaat.
Breng BBQ saus pas aan tijdens de laatste 20 tot 30 minuten van de bereiding. Zo krijgt de saus een mooie glans zonder te verbranden.
Ja. Bereid de spareribs eerst langzaam op lage temperatuur en lak ze aan het einde af met BBQ saus voor hetzelfde heerlijke resultaat.
Met de juiste kruiden, een goede kruidenrub en een smaakvolle BBQ saus maak je thuis eenvoudig heerlijke spareribs. Bekijk het assortiment kruiden, Sparerib Rub en Smokey BBQ saus van Van Beekum Specerijen en maak de lekkerste spareribs gewoon zelf.
9.7 
Voldoet aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen.
