The Windmill - Seasoning / Cast Iron Conditioner

The Windmill Cast Iron Conditioner gebruik je voor het inbranden en onderhouden van gietijzeren kookgerei. Met een dunne laag en de juiste verhitting bouw je een ingebrande beschermlaag op. Die patina helpt het gietijzer te beschermen en maakt het bakoppervlak prettiger in gebruik. De actuele uitvoering is een knijpfles van 250 ml.

Onderhoud voor je skillet en Dutch oven

Met seasoning wordt het inbranden van gietijzer bedoeld. Een goed onderhouden skillet of Dutch oven gebruik je voor gebakken aardappelen, vlees en stoofgerechten. De conditioner helpt de beschermlaag van het gietijzer op te bouwen en te onderhouden.

Gietijzer inbranden met conditioner

Volg altijd de gebruiksaanwijzing van jouw pan. De algemene The Windmill-handleiding voor regulier gietijzer schrijft voor:

1. Reinig met heet water en droog goed af.
2. Verwarm het gietijzer circa 15 minuten in een oven of gesloten barbecue op 180 °C.
3. Breng met een katoenen doek een dun laagje conditioner aan.
4. Verhit tot 200 °C. Laat het product afkoelen wanneer het niet meer walmt.
5. Herhaal de verwarmings- en inbrandstappen volgens de handleiding minimaal drie keer.

Gietijzer wordt zeer heet: gebruik geschikte hittebescherming. Controleer vóór verwarmen of handvatten en dekselknoppen de temperatuur aankunnen en verwijder houten handvatten zoals de fabrikant voorschrijft. Dompel een hete pan niet in koud water.

Onderhoud na het koken

Verwijder na het koken etensresten en droog het gietijzer zorgvuldig. Voor hardnekkige resten kun je The Windmill Chain Mail gebruiken. Behandel de schone pan vervolgens met een dunne laag conditioner volgens het onderhoudsvoorschrift.

Regulier gietijzer laat je niet weken en zet je niet in de vaatwasser. Voor geëmailleerde pannen geldt het onderhoudsadvies van die pan.

Voedingswaarde & ingrediënten

Ingrediënten: Raapzaadolie, voedingszuur (citroenzuur), kleurstof (paprika-extract)

Voedingswaarden per 100 gram