Met de The Windmill Smash Burger Tool druk je een los gevormde gehaktbal direct op een hete bakplaat of skillet tot een dunne burger. Zo vergroot je het contact met het bakoppervlak voor een gebakken korst. De gietijzeren pers heeft een massieve knop, een diameter van 14 cm, een hoogte van 7 cm en een gewicht van 1,1 kg.
Smashburgers op een vlakke plaat
Op een stevige, vlakke bakplaat, plancha of gietijzeren skillet druk je het gehakt direct tegen het hete oppervlak. Dat geeft de dunne burger zijn kenmerkende gebakken korst. Zo gebruik je de pers:
- Verwarm het bakoppervlak volgens de aanwijzingen van de pan of plaat.
- Leg een los gevormde gehaktbal neer en druk die meteen gelijkmatig plat.
- Til de pers op en laat de korst bakken.
- Maak de burger los met een stevige burgerspatel en keer hem.
Een pers is geen vormmal
Deze tool is bedoeld om tijdens het bakken te smashen. Wil je juist vóór het bakken burgers in een vaste vorm voorbereiden, dan is een Burger Press-vorm een ander hulpmiddel. Voor omdraaien gebruik je een spatel: de smash tool heeft geen blad om onder de burger te schuiven.
Maak met dunne burgers bijvoorbeeld een cheeseburger met augurk en ui of stapel twee burgers op één broodje. Het recept voor de Black Friday Burger geeft inspiratie voor de opbouw en toppings.
Gietijzer schoon en droog houden
De pers en de knop kunnen heet worden. Gebruik geschikte hittebescherming en leg de tool op een hittebestendige ondergrond. Laat hem na gebruik veilig afkoelen, verwijder voedselresten en reinig volgens de meegeleverde gebruiksaanwijzing. Droog het gietijzer direct zorgvuldig en berg het droog op. Gebruik voor onderhoud zo nodig The Windmill Cast Iron Conditioner volgens het bijbehorende advies.
Vragen over de Smash Burger Tool
Wordt iedere burger precies 14 cm?
Nee. Dat is de diameter van de tool. De uiteindelijke burgergrootte hangt af van de hoeveelheid gehakt en hoe dun je die drukt; tijdens het bakken kan de burger krimpen.
17.894 klantbeoordelingen
